美味的小吃，快速的致富事業(yè)，只要幾平米就能開店，投資少，風(fēng)險(xiǎn)小，創(chuàng)業(yè)致富的好項(xiàng)目。鍋盔小吃，多種美味匯聚，健康營(yíng)養(yǎng)搭配，為消費(fèi)者帶來健康餐飲，為創(chuàng)業(yè)者帶來無(wú)限財(cái)富。嚴(yán)記鍋盔小吃招商火熱進(jìn)行，誠(chéng)邀加盟，共享財(cái)富盛宴!荊州鍋盔作為餐飲行業(yè)中的人氣品牌，其經(jīng)營(yíng)的菜品深受消費(fèi)者們的青睞。無(wú)論您是想要獲得味覺上的享受還是創(chuàng)業(yè)上的成就，荊州鍋盔都將會(huì)是不錯(cuò)的選擇。

1、確定商圈：每個(gè)城市的商圈規(guī)劃都有所不同，選擇比較有利于自己發(fā)展的空間，優(yōu)勝劣汰。

2、道路人：道路應(yīng)該是選擇提供居民上下班來往，日常生活的必經(jīng)路線，通常也應(yīng)該是交通十分發(fā)達(dá)，十分方便的道路。

3、確定街道：如果說良好的商圈是培育店面的沃土，那良好的店址就如同樹根一般，可合適的吸取商圈內(nèi)好的養(yǎng)分，讓店面做的成功，茁壯成長(zhǎng)。

不管是白面的還是油酥的沒你喜歡的算我輸！鍋盔分為油酥鍋盔和白面兩大類，嚴(yán)記鍋盔非常有名氣，總是要排隊(duì)。
鍋盔，又叫鍋魁、鍋盔饃、干饃，鍋盔整體呈圓形，直徑尺許，厚1寸，重5斤。料取麥面精粉，壓稈和面，淺鍋慢火烘烤。外表斑黃，切口砂白，酥活適口，能久放，便攜帶。溫水化開發(fā)酵粉。加入面粉，和成面團(tuán)。發(fā)酵至兩倍大。加入面粉，揉成硬面團(tuán)。清水加入面粉，和成硬面團(tuán)。普通面團(tuán)和發(fā)酵面團(tuán)以一比一比例，或者清水面團(tuán)是發(fā)酵面團(tuán)的一半。



把酵母、泡打粉放進(jìn)面里，再用溫水和面，面不要和的太硬了，軟硬剛好就行了，要等面發(fā)的，用手一壓能回彈，那就ok了。面不能和的太干，面粉，加水，加酵母粉和成面團(tuán)，發(fā)酵2小時(shí)，壓面機(jī)壓出來的面片，比較窄，所以疊起來后，用搟面杖將其稍微搟壓下，一是可以使其粘連，二是可以擴(kuò)大面積。 找個(gè)跟自己平底鍋大小基本一致的圓形模具取形。 用牙簽扎眼，可以防止在發(fā)酵的過程中起鼓，影響美觀，盡力扎透，多扎點(diǎn)。 餅做好后，先不要急著烤，先醒發(fā)半小時(shí)以上。 小火，爐子上再放一個(gè)架子。