熟食柜制造商保養(yǎng)

熟食柜的使用與保養(yǎng)，對于買賣超市熟食柜的消費(fèi)者和商家來說，都是比較注重的一點(diǎn)，這兩點(diǎn)直接影響到了熟食柜的使用壽命，熟食柜的使用壽命，說句通俗的就是成本，這樣不加保養(yǎng)的超市熟食柜也會(huì)影響到熟食的質(zhì)量。

　　熟食柜要放在陰涼通風(fēng)處，避免陽光直射，遠(yuǎn)離熱源，因?yàn)槭焓彻裰車沫h(huán)境溫度高將增加超市熟食柜的耗電量。熟食柜和其他電器不能共用一個(gè)插座。如果熟食柜內(nèi)有異味可以用橘子、橙子皮去味，一般一個(gè)晚上即可去除異味。

熟食柜制造商熟食保鮮技巧

熟食保鮮技巧

一般烤炸類商品只能放在電熱柜，溫度一般為40－50度。不能放在水熱柜，因?yàn)樗魵鈺?huì)使商品變軟；熟食柜氟利昂系統(tǒng)里，吸氣溫度應(yīng)比蒸發(fā)溫度高5℃的吸氣過熱度是合適的。 鹵水、紅燒類可以放電熱柜，也可以放在水熱柜，溫度為25－30度； 涼拌類一般也是放在冷柜，溫度為0－5度；h 面食一般放水熱柜，溫度為20度左右； 肉部的冷柜溫度為0－5度。

博興冠威制冷設(shè)備位于山東省博興縣興福鎮(zhèn)工業(yè)園，我廠集科、工、貿(mào)為一體，擁有一批中、專業(yè)設(shè)計(jì)人員；擁有國內(nèi)先進(jìn)的生產(chǎn)設(shè)備、采用先進(jìn)的生產(chǎn)工藝、嚴(yán)格的質(zhì)量控制體系和現(xiàn)代化的管理方式，加上一線生產(chǎn)技術(shù)工人嚴(yán)格的培訓(xùn)，確保生產(chǎn)的每一臺(tái)產(chǎn)品高品質(zhì)。從材質(zhì)上看，劣質(zhì)低價(jià)保鮮柜，超市保鮮柜柜體的選材是什么材料便宜就用什么，不銹鋼改換不銹鐵或者鋁板，銅管改成鋁管或者復(fù)合鋼管，ABS工程塑料改成普通塑料。

熟食柜制造商

1.制冷系統(tǒng)配置丹佛斯壓縮機(jī)組，微孔式循環(huán)風(fēng)道，冷氣均勻分布，采用微電腦控溫，柜內(nèi)溫度恒定，不風(fēng)干食品。 率蒸發(fā)器設(shè)計(jì)，進(jìn)口*熱力膨脹閥，自動(dòng)除霜，減少了除霜工作，降低了能耗

2.大圓弧玻璃設(shè)計(jì)，外形美觀、大方、簡約時(shí)尚，有效防止冷氣流失，使熟食展示柜柜內(nèi)物品一目了然，增強(qiáng)了柜內(nèi)物品展示效果

3.柜內(nèi)采用不銹鋼內(nèi)膽，耐腐蝕，容易清潔，使用方便，而且不污染保鮮的食品。熟食柜外觀設(shè)計(jì)美觀大方，并且可選擇自由拼接（機(jī)組外置），熟食柜柜體任意加長拼接。工作特性是每天24小時(shí)連續(xù)不間斷的工作，機(jī)器在使用過程中，會(huì)產(chǎn)生許多灰塵及碎屑，會(huì)影響框架的移動(dòng)以及設(shè)備的正常工作，輕則造成關(guān)機(jī)故障，重則會(huì)引起設(shè)備損壞，同時(shí)使機(jī)器各傳動(dòng)部件磨損加劇，大大縮短機(jī)器的使用壽命。柜體采用流線型防撞型材保護(hù)，經(jīng)久耐用。針對展示柜運(yùn)行的惡劣環(huán)境，展示柜零部件全部進(jìn)行防腐防銹處理，采用靜電噴粉工藝噴涂保護(hù)層

4.柜內(nèi)配有LED節(jié)能燈管，營造更佳的展示售賣效果。

5.方便的萬向輪底部設(shè)計(jì)，擺放移動(dòng)省時(shí)省力。

6.前移門，前翻蓋可任意選擇，根據(jù)客戶要求定做

菜單產(chǎn)生于何時(shí)何地?但它對于餐飲業(yè)的作用卻是顯而易見，餐廳經(jīng)營的好壞常常與菜單設(shè)計(jì)的成功與否有直接關(guān)系。

作為酒店，為客人提供選擇服務(wù)的個(gè)性化空間;而作為客人，對餐廳直接的印象往往是通過或富于給人以親切感、或有文化特色的菜單產(chǎn)生的。菜單是企業(yè)的名片、是經(jīng)營的主題、是文化的定位。大家聽說過堂官嗎?就是舊時(shí)飯店里的跑堂的。你可千萬別小看這跑堂的堂官，他可是核心人物，因?yàn)榕f時(shí)的飯店里沒有菜單，而堂官就是一本活菜單，客人要點(diǎn)菜，問到的菜要報(bào)，客人沒有問到的店內(nèi)的特色菜也要向客人介紹。 到上世紀(jì)五十年代到七十年代，中國酒店都是文字菜譜，那時(shí)，菜肴品種非常有限，人們在吃上也沒有太多講究，更別說點(diǎn)菜柜了。護(hù)理噴蠟和清潔保養(yǎng)劑使用前，先將其搖勻，然后直握噴霧罐，呈45度角，讓罐內(nèi)的液體成分能在不失壓力的狀態(tài)下被完全釋放出來。到了八十年代，彩照菜譜開始出現(xiàn)，因?yàn)槿藗兩暇频瓿燥?，不光要了解菜名，還要知道它的色香味行。只知道菜名卻難睹其"芳容"，的確讓人有點(diǎn)為難。而名檔點(diǎn)菜避免了這種尷尬.這樣一來，實(shí)物菜譜開始慢慢在酒店流行。早在幾年以前，在浙江，福建，上海，武漢等推出的實(shí)物菜譜，創(chuàng)造了新的餐飲時(shí)尚。

滿足客人的飲食文化需求已成為酒店經(jīng)營者的共識(shí)。然而文化是多元化的，眾口難調(diào)是不爭的事實(shí)，所以準(zhǔn)確鎖定目標(biāo)市場，明確目標(biāo)消費(fèi)群的餐飲需求，既是酒店經(jīng)營的前提，也是策劃和設(shè)計(jì)菜單的基礎(chǔ)。如何利用熟食柜制造商進(jìn)行鹵味熟食保鮮：鹵味鹵菜熟食因其制作簡單方便，而且美味可口，近來深受人們的喜愛。名檔實(shí)物式菜單,是一個(gè)恒動(dòng)的概念，點(diǎn)菜柜開始出現(xiàn)，可以研究消費(fèi)人群不同時(shí)期、不同類別的視覺感受，根據(jù)酒店經(jīng)營的總體策略將其納入餐廳環(huán)境塑造中，并合理的運(yùn)用于實(shí)物菜單的設(shè)計(jì)之中，既有奪目的視覺個(gè)性,又讓人感覺有親和力和信任度，這無疑是一種快速而有效的文化信息傳遞模式。

實(shí)物點(diǎn)菜實(shí)際是把名檔式的超市經(jīng)營理念引入餐飲中，其優(yōu)點(diǎn)是透明，衛(wèi)生,高雅.酒店的菜做的如何，一看點(diǎn)菜柜上的菜就知道了。 名檔點(diǎn)菜,是餐飲消費(fèi)發(fā)展到一定階段的產(chǎn)物,它不僅提高了酒店的檔次和營銷業(yè)績,并且可以較快地建立相對牢固的客戶群。