月桂酸是-種飽和脂肪酸形式 ,它在椰子里 是以一種天然白色粉末狀物質(zhì)存在。這種酸經(jīng)常用于生產(chǎn)洗發(fā)水和化妝品。此外，這種酸還可以口服攝入，通常是椰子油形式。月桂酸的化學(xué)名稱是十二烷酸。由于氣特異的化學(xué)成分,因此能夠與水等極性溶劑相互影響。

它還可以與脂肪交互作用,這也是這種酸經(jīng)常用于生產(chǎn)洗發(fā)水的原因所在。月桂酸能綁定頭發(fā)中的油脂，這樣就很容易用水清洗干凈。這種酸也被稱為中鏈脂肪酸。之所以這樣命名,是因為它的化學(xué)結(jié)構(gòu)中包含6- 12個碳原子。超過12個碳的酸被稱為長鏈脂肪酸。椰子油40%的脂肪酸是月桂酸。7生態(tài)學(xué)數(shù)據(jù)編輯其它有害作用：該物質(zhì)對環(huán)境可能有危害，對水體應(yīng)給予特別注意。這種酸的另-一個豐富天然來源是人類。牛奶盡管也包括月桂酸,但只占總脂肪量的2%。

月桂酸和硬脂酸全是高級人體脂肪bai酸，也全是直鏈飽du和脂肪酸，月桂酸是12個而碳硬脂zhi酸是18個，dao月桂酸和硬脂酸有顯著的酸性，能夠 與NaOH反映皂腳，月桂酸和硬脂酸歸屬于同系物，物理性質(zhì)較為接近，可是硬脂酸酸性更低而且更接近，他們碳數(shù)是雙數(shù)，因此都能夠根據(jù)脂肪酸的生物化學(xué)生成根據(jù)底物乙酰輔酶A逐漸生成，例如月桂酸存有于椰油中，硬脂酸普遍存有于各種各樣植物油脂中。將椰子油、水和催化劑加入高壓釜中，在250℃、約5MPa壓力下水解成甘油和脂肪酸，其中含十二烷酸達(dá)45%～80%，經(jīng)蒸餾得十二烷酸。

用來制取十二酸的天然植物油有：椰子油、山蒼子核仁油、棕櫚核仁油及山胡椒仁油等。其他植物中，如棕仁油、擦樹籽油、樟樹籽油等亦可服務(wù)業(yè)制取十二酸。36、重原子數(shù)量：147、表面電荷：08、復(fù)雜度：1329、同位素原子數(shù)量：01、疏水參數(shù)計算參考值（XlogP）：4。濟(jì)南博奧化工 提取十二酸所余的C12餾分，含有大量十二烯酸，可在常壓加氫，不需催化劑，能以86%以上的轉(zhuǎn)化率轉(zhuǎn)烴為十二酸

用途：

　　十二酸在表面活性劑工業(yè)中的應(yīng)用廣泛，按照表面活性劑的分類、有陽離子型、陰離子型、非離子型和型。十二酸系表面活性劑品種見本條目附表。十二酸、衍生物的一些表面活性劑也是消菌劑、