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獼猴桃是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的水果,人們經(jīng)常吃對(duì)身體是有很大的好處的,由于獼猴桃采收期在9月~10月上旬,正值氣溫較高季節(jié),采收后若不進(jìn)行有效的保鮮處理,在常溫下極易軟化和腐爛變質(zhì)。而在冷庫(kù)中儲(chǔ)藏,則能很好的延長(zhǎng)其保質(zhì)期,那么獼猴桃在冷庫(kù)中的儲(chǔ)藏方法大家清楚嗎?葡萄儲(chǔ)存保鮮的方法有很多,有冷庫(kù)貯藏、地窖貯藏、膜袋貯藏、瓦缸貯藏等,其中冷庫(kù)貯藏是大規(guī)模貯藏葡萄的主要方法,冷庫(kù)貯藏又分為氣調(diào)庫(kù)和普通保鮮冷庫(kù),這里我們就來(lái)詳細(xì)的說(shuō)明一下冷庫(kù)貯藏下葡萄的保鮮技術(shù)。
獼猴桃在入庫(kù)貯藏前,同其他果實(shí)貯藏一樣,都需要經(jīng)過(guò)預(yù)冷。從田間采收的果實(shí)攜帶有大量的熱能,直接進(jìn)入冷庫(kù)后大約需經(jīng)過(guò)7天才能使果實(shí)從常溫狀態(tài)降低至10攝氏度左右,而使用預(yù)冷處理只要8-24/小時(shí)便可達(dá)到。所以經(jīng)過(guò)預(yù)冷的獼猴桃在以后貯藏中可以更好地保鮮外,也節(jié)約了冷庫(kù)的前期耗電量負(fù)荷,延長(zhǎng)制冷設(shè)備的使用壽命。預(yù)冷的方法很多,有抽風(fēng)預(yù)冷、水預(yù)冷、鼓風(fēng)預(yù)冷等,但以抽風(fēng)預(yù)冷應(yīng)用普遍。胡蘿卜保鮮冷庫(kù)貯藏參考指標(biāo)貯藏溫度0—1℃相對(duì)濕度90—95%氣體成分O21—2%氣體成分CO22—4%冷害溫度0冰點(diǎn)-1。
捷迅制冷的蔬菜保鮮冷庫(kù)以新穎的樣式,精致的工藝,優(yōu)越的性能及周到的售后服務(wù)得到業(yè)內(nèi)人士的一致好評(píng),果蔬冷庫(kù)安裝更有部分產(chǎn)品銷(xiāo)售于全國(guó)省內(nèi)外地區(qū),在暖通制冷項(xiàng)目合作行業(yè)領(lǐng)域一直擁有很好的口碑。歡迎有需求人士前來(lái)考察與指導(dǎo)。
毛豆,為豆類(lèi)蔬菜,毛多在蔬菜中屬于呼吸量較高的蔬菜種類(lèi),毛豆含脂肪約20%,蛋白質(zhì)約40%,還含有豐富的維生素,富含營(yíng)養(yǎng),除供直接食用外,可作醬、醬油和各種豆制食品。
毛豆保鮮冷庫(kù)儲(chǔ)藏方法: 1.采收。毛豆成熟期一般是5~8月,夏季毛豆采收時(shí)間宜選擇晴天的早晨或傍晚。等籽粒已充實(shí)飽滿(mǎn),豆莢呈新鮮色綠 2.篩選。去除無(wú)病蟲(chóng)害、無(wú)機(jī)械損傷、發(fā)黃、不飽滿(mǎn)的毛豆。 3.浸保鮮液。首先將毛豆浸入0.05%濃度的ben甲酸鈉溶液中1分鐘左右,撈出置于0.05%濃度的水楊酸溶液中1分鐘左右,然后撈出,攤開(kāi),一定要用冷風(fēng)吹干。 4.包裝。裝入500g裝的塑料籃,外用食用薄膜包裝。毛豆屬于呼吸量比較高的,因此,毛豆采收后應(yīng)迅速預(yù)冷,除去田間熱,降低呼吸強(qiáng)度,使毛豆5~6h能迅速降到3~5℃。制冷設(shè)備微電腦控制溫度,自動(dòng)開(kāi)機(jī)、停機(jī),無(wú)需專(zhuān)人監(jiān)護(hù),配套技術(shù)經(jīng)濟(jì)實(shí)用。經(jīng)過(guò)上述保鮮處理后的毛豆,放入5℃下貯藏,其貯藏期能達(dá)45天,再用厚度0.03mm的打孔聚乙烯塑料薄膜包裝,保鮮時(shí)間更長(zhǎng),色澤仍呈鮮綠。
捷迅公司產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定,貨源庫(kù)存充實(shí),水果蔬菜冷庫(kù)價(jià)格合理優(yōu)惠,配送交貨及時(shí)。如若訂購(gòu)捷迅水果保鮮冷庫(kù),公司將在雙方協(xié)商的時(shí)間內(nèi)進(jìn)行發(fā)貨,您的貨款可以通過(guò)在線支付;現(xiàn)金支付;銀行轉(zhuǎn)賬進(jìn)行支付。我司還將提供產(chǎn)品售出后質(zhì)保一年的售后服務(wù)。我公司鄭重向你承諾:保證以良好的產(chǎn)品質(zhì)量,以能讓用戶(hù)接受的親民價(jià)格,讓人滿(mǎn)意稱(chēng)贊的售后服務(wù),來(lái)答謝新老客戶(hù)。山藥冷庫(kù)價(jià)格跟蔬菜冷庫(kù)工程設(shè)計(jì)方案息息相關(guān),這是因?yàn)槔鋷?kù)屬于非標(biāo)品,需根據(jù)具體配置計(jì)算所需總價(jià)。
葡萄冷庫(kù)貯藏期間進(jìn)行硫磺處理時(shí),若硫磺使用過(guò)量,就會(huì)發(fā)生氣體傷害。發(fā)生硫磺氣體傷害時(shí),紅色和紫色品種果皮被漂白,果面出現(xiàn)凹陷;淺色品種出現(xiàn)褐斑。嚴(yán)重時(shí),果肉變軟,果實(shí)有硫磺氣味,甚至失去食用價(jià)值。
預(yù)防二氧化碳?xì)怏w傷害,可采取以下方法:
(1)嚴(yán)格掌握硫磺氣體,或硫磺熏蒸的用量和時(shí)間。注意果實(shí)變化,發(fā)現(xiàn)問(wèn)題,及時(shí)通風(fēng)。大規(guī)模熏蒸時(shí),要事先作好試驗(yàn),以免發(fā)生不應(yīng)有的傷害。
(2)在葡萄包裝箱內(nèi)或塑料薄膜小袋內(nèi),加用硫磺發(fā)生劑防腐時(shí),藥劑不能與葡萄直接接觸。不能用吸水性強(qiáng)的紙作包裝藥劑的紙袋,以免吸水過(guò)快,集中放出硫磺造成傷害。
(3)選擇抗硫磺傷害的葡萄品種,提高葡萄的成熟度。不同葡萄品種和不同成熟度的葡萄果實(shí),對(duì)硫磺的忍受程度不同。無(wú)核白葡萄對(duì)硫磺的忍受力比紅葡萄要強(qiáng)。不同葡萄品種發(fā)生硫磺傷害時(shí),果粒中硫磺的含量分別為:無(wú)核白為30×10-6,亞歷山大為26×10-6,皇帝為14×10-6.未成熟的葡萄比成熟葡萄吸收硫磺快得多。亞歷山大葡萄果實(shí)含糖量為27%時(shí),吸收硫磺量為43×10-6;含糖量18%時(shí),吸收硫磺量為77×10-6;含糖量13%時(shí),吸收硫磺量為262×10-6.含糖量越高的,硫磺的吸收量越少。香蕉應(yīng)在七八成熟時(shí)采收,成熟度過(guò)高不耐貯運(yùn),成熟度低品質(zhì)差,貯運(yùn)中即怕凍又怕熱,對(duì)低溫很敏感,低于11℃下的貯藏會(huì)導(dǎo)致果實(shí)遭受冷害,果面變黑,果心變硬,果實(shí)不能正常成熟。
捷迅專(zhuān)業(yè)從事制造蔬菜保鮮冷庫(kù),如今已經(jīng)躋身暖通制冷項(xiàng)目合作行業(yè)的前沿,果蔬保鮮冷庫(kù)以可靠的品質(zhì)贏得了廣大所有人的青睞,同時(shí)也獲得不錯(cuò)的口碑。如果您想要建造一個(gè)儲(chǔ)藏蔬菜的冷庫(kù),小型、中型、大型我們都有合作過(guò)的案例,歡迎您致電咨詢(xún)我們,捷迅將詳細(xì)為您解答報(bào)價(jià)??諝饫鋮s的方式只是限于在小型冷庫(kù)設(shè)備中應(yīng)用,水冷卻的冷凝器則可用于所形成的制冷系統(tǒng)。
黃瓜又名胡瓜、青瓜、屬葫蘆科植物,以幼嫩的果實(shí)供人食用。我國(guó)的黃瓜生產(chǎn)在一些地區(qū)達(dá)到了四季栽培,周年供應(yīng)。但也有一些地區(qū)仍然需要通過(guò)冷庫(kù)貯藏運(yùn)輸手段調(diào)節(jié)市場(chǎng)需求。
1、黃瓜的貯藏特性
嫩瓜含水量高,代謝旺盛,外皮保水能力很差,所以采收后營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)消耗很快,極易失水萎蔫而變“糠”。瓜皮表面有瘤刺,容易碰傷而ganran細(xì)菌。在貯藏期間,又由于種子能夠繼續(xù)發(fā)育、老熟,使瓜身變形,出現(xiàn)“大肚”或“大頭”的現(xiàn)象。此外,黃瓜對(duì)乙烯十分敏感,不能與甜瓜、梨、番茄等容易釋放乙烯的果菜一起貯運(yùn)。果蔬保鮮冷庫(kù)設(shè)計(jì)安裝構(gòu)架現(xiàn)階段果蔬保鮮冷庫(kù)安裝大多數(shù)采用的是活動(dòng)式組合冷庫(kù)。
2、采收
要適當(dāng)?shù)脑缡眨仙肀叹G、頂芽帶刺、果形直條而種子尚未膨大時(shí)采收,采摘應(yīng)在晴天的早晨進(jìn)行,采摘時(shí)要用剪刀將瓜柄剪掉,注意輕拿輕放,對(duì)于帶刺多的瓜,要用軟紙將瓜包好放入消的貯采筐中。裝框容量不要超過(guò)總?cè)萘康?/4。
3、篩選
采收后的瓜運(yùn)到冷庫(kù)內(nèi)預(yù)冷,同時(shí)進(jìn)行人工挑選,剔除有機(jī)械損傷、病斑等不合格的瓜。
4、消毒
合格的瓜放入消的干燥筐內(nèi),入貯前可用殺菌劑 涂膜劑作混合浸果處理,以延長(zhǎng)壽命。貯藏時(shí)可采用聚乙烯薄膜袋作為內(nèi)包裝,抑制水分蒸發(fā)。