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廣州佳增服飾是一家大型綜合服裝廠家,自單位建立已有13年的服裝生產(chǎn)經(jīng)驗。在國內(nèi)外都享有盛名。以質(zhì)量求生存為宗旨,每單產(chǎn)品的質(zhì)量把關(guān)都嚴(yán)格執(zhí)行。客戶就是上帝,以專業(yè)服務(wù)為工作的基本核心。最近今年廚師行業(yè)的興起,使得廚師服生產(chǎn)數(shù)量迅速增加,餐飲店的大量衍生,中餐服裝,西餐服裝,餐飲服裝,以及圍裙,帽子各種顏色款式均有生產(chǎn)。
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廚師服分類以及區(qū)別:
廚師服,分為中式廚師服與西式廚師服。
中餐廚師服以款式寬松、方便廚師工作為特點。
領(lǐng)巾:中餐廚師服中的領(lǐng)巾一般為裝飾用,而不像西餐廚師那樣因顏色不同代表著廚師的不同級別。 衣襟:中餐廚師服在衣襟處繡有明顯的圖案,有著顯著的中國元素。 手臂:中餐廚師付手臂處為寬松剪裁。 圍裙:中餐廚師服圍裙為簡潔系法。 褲子:中餐廚師服的褲子多為深色西服褲,無明顯花紋。 鞋子:中餐廚師在操作間多以皮鞋、運動鞋為主。
西餐廚師服以剪裁合理,彰顯廚師風(fēng)貌為特點。
領(lǐng)巾:西餐廚師服的領(lǐng)巾因顏色不同代表著廚師的等級不同。 衣襟:西餐廚師服衣襟用簡潔的衣扣裝飾,左側(cè)胸口配貼身口袋。 手臂:西餐廚師服在手臂外側(cè)上方配有口袋,裝有廚師服的隨身餐具和筆,方便廚師試菜和記錄。 圍裙:西餐廚師服的腰圍處一般都會系一個花結(jié)。 褲子:西餐廚師服的褲子多為條紋、格子褲。 鞋子:西餐廚師的鞋子更為講究,西餐的行政總廚有.制的“拖鞋”(BIRKENSTOCK)。
廣州佳增服飾是一家大型綜合性服裝廠家,自單位建立已有13年的服裝生產(chǎn)經(jīng)驗。在國內(nèi)外都享有盛名。以質(zhì)量求生存為宗旨,每單產(chǎn)品的質(zhì)量把關(guān)都嚴(yán)格執(zhí)行??蛻艟褪巧系郏詫I(yè)服務(wù)為工作的基本核心。最近今年廚師行業(yè)的興起,使得廚師服生產(chǎn)數(shù)量迅速增加,餐飲店的大量衍生,中餐服裝,西餐服裝,餐飲服裝,以及圍裙,帽子各種顏色款式均有生產(chǎn)。
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“廚師帽”的來歷
世界各國的廚師,工作時穿的工作服可能不一致。但戴的帽子是一致的,都是白色的高帽,戴上這種帽子操作,有利于衛(wèi)生,可避免廚師的頭發(fā)、頭屑掉進菜中。不過一開始戴上這種帽子的廚師倒不是從衛(wèi)生著眼,而是作為一種標(biāo)志。 希臘的中世紀(jì),動亂頻繁。每遇戰(zhàn)爭,城里的希臘人就逃入修道院避難,有一次,幾個著名的廚師逃入修道院,他們?yōu)榘踩鹨?,打扮得象修道士一樣,黑衣黑帽。他們與修道院的修道士相處得很好,每天都拿出他們的手藝來為修道士做菜。日子一長,他們覺得應(yīng)該把自已與修道士在服飾上區(qū)別開來,于是就把修道士戴的黑色高帽改為白色。因為他們是名廚師,所以其他修道院的廚師也競相仿效。到今天,幾乎全世界的廚師都戴上了這種帽子。 廚師通過戴的工作帽的高矮來區(qū)別技術(shù)級別的高低,經(jīng)驗越豐富、級別越高的廚師,帽子的高度就越高,可分為廚師長帽、廚師帽、廚工帽。帽褶的多少也是有講究的,與帽子的高矮成比例。 廚師長帽一般高約29.5厘米??倧N、大廚戴此帽。
廚師帽與廚師長帽基本一樣只是高度低得多,帽褶也少。一般廚師戴的帽子。 廚工帽則基本沒高度,帽褶也更少。廚房小工戴的帽子。 廚師帽子上的褶皺越多就是等級越高廚師戴的叫廚巾,不叫領(lǐng)帶. 隨著級別的不同它的顏色又不一樣. 一般廚師長佩帶紅色;主管佩帶黑色;普通員工佩帶白色.因為管理模式的不同,個別酒店的顏色也有出入! 有的地方把廚巾叫三角巾,一般西餐廚師穿戴的很多,以前9幾年一般都是白色的,現(xiàn)在有的酒店為了區(qū)分級別和部門才分了顏色,每個酒店不一樣的,舉個例子就拿香格里拉大飯店來說吧,他們的三角巾高級別的是白色,學(xué)徒小弟是個種顏色的(為了區(qū)分部門),在就是假日酒店里級別高的總廚帶的是黑色的,部門廚師長是白色的,其他的員工就是各種顏色了,三角巾的用處是遮住廚師的脖子,以免有臟東西呈現(xiàn)給客人。還有個三角巾的趣談是一個老外告訴我的,說是當(dāng)廚師要打噴嚏的時候可以用三角巾擋住,以免尷尬。 比較專業(yè)點的說法是當(dāng)火災(zāi)的時候廚師拖下三角巾浸濕捂住嘴可以逃生。
廣州佳增服飾是一家大型綜合服裝廠家,已有13年的服裝生產(chǎn)經(jīng)驗。在國內(nèi)外都享有盛名。以質(zhì)量求生存為宗旨,每單產(chǎn)品的質(zhì)量把關(guān)都嚴(yán)格執(zhí)行??蛻艟褪巧系郏詫I(yè)服務(wù)為工作的基本核心。公司擁有員工上百人,廠房面積逾3000平方米,集設(shè)計、研發(fā)、生產(chǎn)為一體。產(chǎn)品遠銷全國各地!中餐服裝,西餐服裝,餐飲服裝,以及圍裙,帽子各種顏色款式均有生產(chǎn)。
主要生產(chǎn)酒店、賓館、學(xué)校、西餐廳、企事業(yè)以及各類餐飲行業(yè)的廚師服裝服飾以以及圍裙裝。 款式新穎、品種繁多、面料好、價格實惠。 具有,特性:不起球、不縮水、不變形、吸濕、排汗、抗皺等優(yōu)質(zhì)特性。
廚師服“低碳環(huán)保”則無疑變成與大家生活最為休戚相關(guān)的要點熱論。大家等待更多的真正綠色無污染的生態(tài)環(huán)境新材料,廚師服廠家走上低碳環(huán)保技能的開展,恰是這一商場需求下的必然趨勢。
廚師服品類即是顧客購買某種商品產(chǎn)生的單一利益點。廚師服每個利益點都由物質(zhì)利益和情感利益雙面構(gòu)成。所謂品類稱王就是要求廚師服廠家通過渠道、價格等方式或以概念根據(jù)地割據(jù)品類,徐圖進取。