然后把清潔干凈的陰極針和陽極圓筒組裝起來，還必須認(rèn)真檢查陰陽極的偏差，（原則上是要求每根陰極針處于陽極圓筒的中間位置，允許輕微的偏差）

如有偏差具體操作方法：把電場(chǎng)組件輕輕地放在一個(gè)平整的地方，用陰極偏差檢測(cè)器檢測(cè)每一根陰極針的位置，如果在中間的小孔里能看到陰極針的一部分，說明該針的位置偏差在允許的范圍內(nèi)。否則用陰極調(diào)正器校正陰極針到允許范圍內(nèi)。燒烤的危害是什么燒烤是一種風(fēng)靡全國(guó)的活動(dòng)，但是其實(shí)燒烤的危害也是不容小覷的。確保每支陰極針的位置沒有偏差后才可以把電場(chǎng)裝回設(shè)備里。進(jìn)風(fēng)口有一個(gè)均勻網(wǎng)，如油積較多也需要清洗干凈。(注：電場(chǎng)按原位置裝入，電場(chǎng)方向不能顛倒)。

吊烤烤茄子

原料:細(xì)茄子、豬肉末各250克，蒜蓉、青椒粒、紅椒粒、香菜碎各1 00克。

調(diào)料:豆油25克，東北大醬50克，香其醬(成品市場(chǎng)有售)20克，蝦皮、雞油、味素各5克。 制作方法:

鍋上火，放豆油，燒至六成熱時(shí)，下入肉末炒香，然后下入大醬、香其醬、蝦皮，繼續(xù)用小火炒香，用味素調(diào)好味道，出鍋裝入小碗內(nèi)。使用無煙木炭燒烤車燒烤過程中油的使用很重要，剛烤上的肉類食品先不要急著刷油，待食品烤熱、收緊后再刷油，其它食品可以烤的時(shí)候就刷油。茄子洗凈，放夾子上如果茄子比較粗，可以適當(dāng)劃幾刀，加速成熟，夾好后放到吊爐中，烤6分鐘后取出，在茄子上刷一層雞油，繼續(xù)烤2分鐘，取出放入盤中，撒上蒜蓉、青椒粒、紅椒粒、香菜碎，跟炒好的肉醬一起上桌。試做點(diǎn)評(píng):烤后的茄子也可以制作涼菜，口感很特別，值得嘗試。

烤魚、烤腸子或者雞翅，要經(jīng)常刷醬油和蜜糖，好讓它們的味道更香濃，可是刷的時(shí)候它們會(huì)經(jīng)常晃動(dòng)，不小心還會(huì)掉進(jìn)了炭坑里，使用烤叉、烤針把食物串起來烤是非常方便的。

食物夾一把長(zhǎng)柄、鋼制、彈簧支承的鉗子可以保護(hù)你的手遠(yuǎn)離火焰，用夾子夾大塊的食物更加得心應(yīng)手，不會(huì)破壞食材的纖維組織，影響品相和口味。干凈的刷子干凈的油刷幫助你把油均勻涂抹在食物表面，烤出來的食物才能美味。刷子可是燒烤神器呀!