科學研究再證明——素食擊退6大疾病

　　1、防范

　　由于天然含有低豐滿脂肪、高纖維、及許多的植物生化素，素食有助于防范。在英國和德國進行的大規(guī)模研討標明，與肉食者比較，素食者的發(fā)病率約低40%。在美國，對復臨安息日會成員的研討標明，那些防止肉食的人患的風險明顯減小。相同，像在我國等以植物性飲食為根本飲食的國家，的發(fā)病率要低許多。

　　幽默的是，遵照西方以肉食為基礎飲食的日本女性患的可能性是信仰更傳統(tǒng)的以植物為基礎飲食的婦女的8倍。

　　肉類和乳制品是多種，包括結、、和的原因之一。

　　哈佛大學對成千上萬的婦女和男人的研討標明，常常食用肉類使患結的風險增加約300%，高脂肪的飲食也促進身體發(fā)生雌，尤其是雌二醇。與雌二醇水平的升高有關。

　　近的一份陳述指出，食用動物脂肪的一組絕經(jīng)前婦女的發(fā)病率比食用動物脂肪少的一組婦女高三分之一。(植物脂肪無此不同)。

　　劍橋大學的另一項研討也標明高豐滿脂肪的飲食與相關。一項研討標明乳制品與風險的有關。分解乳糖(牛奶里的糖)成為半乳糖的過程明顯損害。每天吃肉使腫大的風險增加二倍，定時飲用牛奶則風險增加一倍，而不常常食用蔬菜則使風險增加近三倍。

　　素食者防止攝食與有關的動物脂肪，并獲得了豐盛的纖維、，和的植物生化素。此外，分析顯示素食者的血液含較高水平的“天然細胞”。這種白細胞專門攻擊癌細胞。

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現(xiàn)在我們就來看看吃素食有哪些優(yōu)點？

　　1、可以操控體重

　　生活中有許多人都比較肥壯，其間問題就是飲食不健康，吃了太多的肉類。尤其是人們現(xiàn)在的作業(yè)往往需求長時間坐著，經(jīng)常吃肉食就會導致脂肪呈現(xiàn)增多，又無法通過運動及時代謝出去，身體自然而然就會呈現(xiàn)肥壯。這個時候吃素食的優(yōu)點能表現(xiàn)出來，素食傍邊不含有膽固醇以及脂肪粒等物質，可以便利人們操控體重，不會呈現(xiàn)體重突然大幅上升的現(xiàn)象。

　　2、預防疾病

　　經(jīng)常吃素食的人一般都比較健康，很少會呈現(xiàn)，高以及這些癥狀。飲食不健康是人們呈現(xiàn)疾病的主要原因，尤其是些老年人，本身代謝才能已經(jīng)比較差了，經(jīng)常吃肉時就會導致血壓升高，有些還會順帶呈現(xiàn)高。經(jīng)常吃素食的人，呈現(xiàn)疾病的可能性要比肉食者低許多，心臟壓力也會比較小，對健康較為有利。

怎么吃素食更健康

　　目前市場上的維生素C藥片并不如茹素所獲取維生素C吸收的多一些。當人體缺少維生素C的時分，會呈現(xiàn)和上火以及的現(xiàn)象。茹素的優(yōu)點這么多，但怎么茹素，才對身體有優(yōu)點呢?

　　隨著我們的思想觀念的革新和生活水平的提高，呈現(xiàn)了素食主義者?？墒沁@樣是不健康的，一味的茹素反而不利于身體健康，健康的吃法應該是葷素結合。假如說一味的茹素，會讓這個人因為沒有得到蛋白質和脂肪的彌補呈現(xiàn)面色蠟黃和渾身無力的現(xiàn)象。假如說我們只茹素不吃肉的話，盡管說彌補了體內(nèi)一些只要素菜能夠彌補的東西，但更多的一些人體所需的東西就沒有了。吃肉能夠彌補體內(nèi)的能量和脂肪，人體要攝入一些能量和脂肪才能更好的保持身體的運行。

　　素食主義者以為吃肉不健康，因為肉里有很多的細菌，一些疾病都是因為吃肉發(fā)生的，可是只要處理得當是不會呈現(xiàn)問題的。每天應該攝入一百克的肉類，葷素調配才對身體有優(yōu)點，才能擁有一個健康的身體。

　　有的人以為茹素健康，可是身體依然不健康，因為這類人的生活習慣欠好。茹素能夠協(xié)助我們更好的消化，。可是有的人每天都熬夜，不到清晨不睡覺，并且也不愛運動。這樣的話，茹素并沒有多大的用途，一個好的身體要在多方面做作用，不能只在一個方面下功夫，不要只茹素，其他的當?shù)睾翢o作為。

　　假如想要身體健康的話，要根據(jù)自己的實際情況來擬定該吃什么素菜。的人，平常能夠多吃一些番茄和菠菜。番茄和菠菜賦有維生素K和鐵元素，當鐵元素進入人體內(nèi)之后，會被血紅細胞所吸收，能夠加快血細胞的造血速度。

那么如何素食才健康

　　一般來說，很多女人是想通過素食堅持好身材，或許減掉身上多余的脂肪，這樣的狀況不用嚴格遵守素食者的要求，能夠適當吃一些蛋白質食物，比方瘦肉、去皮雞胸肉、兔肉、蛋清、脫脂牛奶等，這樣既能夠堅持飲食的低熱量，又有益于身體健康。

　　關于愛吃肉的人來說，能夠擇期吃素，比方在一周內(nèi)吃一兩天素食，特別是前一天或上一頓剛吃了大餐，攝入了過多的油脂、肉類等食物，那么不妨吃一兩頓素食。這樣能夠添加膳食纖維的攝入，操控油脂的攝入，幫助腸道。

　　有些素食者分外的看重食材的原生態(tài)，認為蔬菜不要烹煮，涼拌生吃更健康。可是蔬菜中的營養(yǎng)素并非生吃都能夠吸收的，一些營養(yǎng)成分需要在油脂的合作下才干更好的吸收，比方胡蘿卜素、番茄素等，屬于脂溶性維生素，與油脂一同烹調后才更簡單吸收，生吃的效果反而欠好。并且過食生冷食物也會傷脾胃，尤其是體質弱、體寒、脾胃弱的人，不宜常吃生冷食物，是將蔬菜加熱后食用，以免引起腹脹、腹瀉等的癥狀。