當前，由于我國養(yǎng)殖業(yè)及飼料業(yè)對蛋白飼料資源需求大增，這種用生物菌劑轉化薯渣而成的單細胞蛋白飼料，因其原料成本低廉，品質(zhì)優(yōu)良(粗蛋白含量達40%以上)，易被牲畜消化吸收，性價比高于市場同類產(chǎn)品，價格卻只有豆餅價格的四分之三，而且在生產(chǎn)過程中不會產(chǎn)生任何污染。同時，薯渣加入汁水采用液態(tài)發(fā)酵生產(chǎn)單細胞蛋白在國內(nèi)外都是提出和應用，處于水平，推動了我國生物產(chǎn)業(yè)發(fā)展。具備了廣闊的市場前景和價格優(yōu)勢。

薯渣是淀粉設備加工淀粉的主要副產(chǎn)物，它的干物質(zhì)含量占薯塊干物質(zhì)含量的40%左右。干薯渣中含有50%左右的果膠和礦物質(zhì)等。薯渣是飼料行業(yè)的主要原料，它廣泛用于養(yǎng)殖業(yè)，可制成蛋白飼料喂豬，喂牛。將薯渣脫水干燥后，可作為釀酒、制酒精、檸檬酸和釀醋的主要工業(yè)原料。薯渣結構疏松，有利于蒸煮糊化，用薯渣釀酒，不僅出酒率高，而且可使薯渣得到充分利用，降低釀酒成本。因此，薯渣的開發(fā)利用價值潛力巨大。

薯類淀粉加工設備工藝流程選擇：

1． 潷漿機工藝，它是將粉碎后的漿糊，先用臥式螺旋沉降離心機把細胞液甩出去后，再加入后邊工序的回程水把漿糊調(diào)稀，再進入5道壓力曲篩或用離心篩逆流洗滌、篩分，淀粉乳過細篩后，再進入后道高速臥螺，進行蛋白分離，這種工藝達不到精淀粉的質(zhì)量要求，原來用這種工藝的部分廠家在設備改造時，在后邊加入了洗滌旋流器，得到了相當滿意的效果。

2． 臥螺、蝶片、旋流器工藝：它和潷析機工藝的特點基本相似，都是先用臥螺將細胞液甩出，使篩分、凈化時的泡沫大大降低，便于控制、操作，用碟式分離機分離蛋白，旋流器組精制，洗滌淀粉，使產(chǎn)品質(zhì)量更上一層樓。

 

 對于初加工者在資金和當?shù)丶t薯種植面積允許的情況下，可上一套相應的淀粉生產(chǎn)設備，整套紅薯淀粉生產(chǎn)設備淀粉部分處理要量大，淀粉選擇一部分干燥，一部分濕存，干燥的用來存儲銷售，濕存的用于自己加工粉條粉絲。粉條部分要根據(jù)自己的銷路來選擇設備大小或者減少生產(chǎn)周期。對于沒有銷路的用戶給予的建議：年加工應以銷售淀粉為主，淀粉銷售市場很大，但銷售淀粉和粉條相比，利潤要低，但年的生產(chǎn)粉條的銷量不會太可觀，主要采購的可能是附近農(nóng)戶或者簡單的包裝禮盒，做好宣傳工作，粉條銷路和客戶是靠時間積攢下來的。誠信為本，質(zhì)量求生存，人貴在和氣，小客戶也會帶來大的銷路。