嚴(yán)格控制水分:由于小麥吸濕強(qiáng)，小麥儲(chǔ)藏應(yīng)注意降水、防潮。應(yīng)充分利用小麥?zhǔn)斋@后的夏季高溫條件進(jìn)行暴曬，使小麥水分控制在12.5%以下，再行入庫。小麥入庫后則應(yīng)做好防潮措施，并注意后熟期間可能引起的水分分層和上層“結(jié)頂”現(xiàn)象。

熱入倉(cāng)密閉儲(chǔ)藏:小麥趁熱入倉(cāng)密閉儲(chǔ)藏，是我國(guó)傳統(tǒng)的儲(chǔ)麥方法。通過日曬，可降低小麥含水量，同時(shí)在暴曬和入倉(cāng)密閉過程中可以收到高溫殺蟲制菌的效果

充分干燥:大豆脫粒后要抓緊整曬，降低水分。需要長(zhǎng)期儲(chǔ)藏的大豆水分不得超過12.5%，含水量再高，就容易霉變。

適時(shí)通風(fēng):新入庫的大豆籽粒間水分不均勻，加之后熟作用，呼吸旺盛，大豆堆內(nèi)濕熱積聚較多，同時(shí)正值氣溫下降季節(jié)，極易產(chǎn)生結(jié)露現(xiàn)象。因此，大豆入庫3~4周左右，應(yīng)及時(shí)通風(fēng)，散顯散熱，以增強(qiáng)大豆的耐藏性。

糧庫門窗價(jià)錢墻壁要完好、堅(jiān)固、內(nèi)側(cè)平滑，防潮層不透潮。內(nèi)墻裝糧線以上10厘米至倉(cāng)底必須采取防潮處理。每次裝糧前及出糧后要對(duì)倉(cāng)墻進(jìn)行檢查維修，并做好維修記錄。倉(cāng)頂屋面無滲漏和積水、排水系統(tǒng)要通暢，糧庫門窗屋面蓄水24小時(shí)以上不應(yīng)該發(fā)生滲漏。保管員應(yīng)在每年雨季、冬季前對(duì)屋面進(jìn)行檢查和清掃，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)維修，并做好維修保養(yǎng)記錄。糧庫門窗倉(cāng)頂應(yīng)增設(shè)吊頂或隔熱保溫層，使其具有較好的隔熱保溫性能，其常溫下導(dǎo)熱系數(shù)應(yīng)小于0.16W/m.K（保溫性能優(yōu)于水泥膨脹珍珠巖）。