燒餅，你總會(huì)在大街小巷里找到，每一家的味道也各不相同今天的這家燒餅小店來了看見打好的燒餅一大堆竟還需要排隊(duì)？很多人一買就是十個(gè)二十個(gè)，三個(gè)人忙的不可開交還供不應(yīng)求一大盆面被拽成一個(gè)個(gè)面團(tuán)每個(gè)面團(tuán)都會(huì)稱一下280g，是店家的底線家風(fēng)味的油酥和芝麻鹽，也是讓燒餅口味更加美味的魂嫻熟的動(dòng)作行云流水一般一排排的燒餅都在高溫的烘烤下慢慢發(fā)生變化微微黃的面餅表面散發(fā)著油香小店在這里已經(jīng)三四年了因?yàn)榭诟泻芎妹刻焐舛己芑鸨粻t爐的燒餅被殷殷期待的吃貨一個(gè)個(gè)裝走一爐出來被一個(gè)人拾走之后就剩下寥寥幾個(gè)了燒餅外焦里嫩咬上一口能聽到脆脆的聲音香酥可口，還會(huì)掉渣 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

畢竟一個(gè)成熟的餐飲品牌，已經(jīng)具有一定的顧客基礎(chǔ)，擁有一定的“老粉”，他們信任品牌的味道，而且對(duì)新開業(yè)的店面擁有一種好奇心。這些都會(huì)導(dǎo)致前期開業(yè)時(shí)生意紅火。但不能只看開業(yè)的業(yè)績(jī)，一定要精打細(xì)算，未雨綢繆，提前考慮好“固粉”的方式。打折、會(huì)員卡、特價(jià)餐品等等，朋友圈、社群都是你可以宣傳的手段。同時(shí)，在開店的時(shí)候，不能只顧慮成本，還要考慮到店面本身的優(yōu)點(diǎn)優(yōu)勢(shì)。把味道做好，價(jià)格美麗，待客熱情，同樣也是營(yíng)銷管理的一環(huán)。這里要提一句，想要經(jīng)營(yíng)一家餐飲店，選址真的很重要，一個(gè)經(jīng)濟(jì)沒有那么發(fā)達(dá)的地方，并不是特別適合加盟的環(huán)境，因?yàn)檫@里的客人可能對(duì)品牌沒有那么敏感。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

第四步：把面粉和椒鹽放碗中，如圖。第五步：食用油倒入鍋中燒至微微冒煙，然后關(guān)火。將熱油澆到面粉里，用勺子攪拌均勻，油酥就做好了。第六步：面團(tuán)發(fā)酵至原體積的2倍大，面團(tuán)就發(fā)酵好了。第七步：將面團(tuán)從盆中取出，揉至表面光滑。第八步：把面團(tuán)搟成開，然后均勻的抹上一層油酥。第九步：由一邊開始把面餅卷起來，邊卷要邊拉撐一下面餅，這樣卷的層次就會(huì)比較多。如圖，卷好的樣子。第十步：分成6等份。第十一步：取一個(gè)小劑子，把口收嚴(yán)實(shí)，然后揉圓。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制