葛根降心腦血壓

       葛根具有α受體和血管緊張素Ⅱ受體亦有阻斷作用，效果優(yōu)于以往各類抗血壓高藥l物。尤其可能逆轉(zhuǎn)血壓高所致的心肌肥厚。葛根素可使明顯增l高的血漿內(nèi)皮素(ET)水平較快恢復正常，故葛根素診療血壓高病的機制之一可能在于能抑制ET過量釋放，促進內(nèi)皮恢復功能，進而興奮PG12合成酶活性，顯著增l高EC生成PG抑制血小板聚集，起到改善血液循環(huán)的作用。大劑量葛根素能降低血糖，能明顯降低血清膽固醇。篩分工藝是淀粉加工中的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，直接影響到淀粉提取率和淀粉質(zhì)量。

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葛根粉的選購

       野葛根完整的塊根呈圓柱形，表面褐色，具縱皺l紋，可見皮孔及須根痕。質(zhì)堅實。商品藥材多為斜切、橫切或縱切的塊片，大小不等，斷面粗糙，淡黃褐色，隱約可見1至3層同心環(huán)層。纖維性強，略見粉性，氣微，味微甜。

       一般人群均可食用。尤適宜血壓高、l血糖高及偏頭疼等心腦血管患者、更年期婦女、易上火人群（包括孕婦和嬰兒）、常用煙酒者、女性滋容養(yǎng)顏，中老年人日常飲食調(diào)理等。

葛粉的吃法

       野葛粉清熱飲用綠茶適量,在其中加入甘l草或者白糖(推薦甘l草,味道好)一同煮沸或沖泡。晾到微溫的時候?qū)⒉杷谷肷傩歉鸱蹆?nèi)將其化開, (你也可以先用適星溫水將葛粉化開，然后用滾熱的茶水再倒進去)然后送入微波爐內(nèi)2分鐘左右,或者放在鍋里加熱成稠體。味道很清香。提示:做清熱飲時不需要放很多葛粉,弄得稀一點比較好,適合夏天引用。（2）對冠脈循環(huán)的影響：以動脈導管插入麻藥狗左冠狀動脈回旋支以測量冠脈血流量，經(jīng)動脈注射總黃酮1-2mg/kg，血流量增加102%-120%，血管阻力下降50%，靜脈注射也有一定有作用。

野葛粉吃法

       葛粉炒肉原料：葛粉25g，精肉200g，味精、辣椒適量，食用油100g，鹽適量。

       制法：（1）用等量的水將葛粉調(diào)濕，將肉切成絲。（2）鍋置旺火上，將油燒開，倒入調(diào)濕的葛粉，煎成薄片起鍋，切成條狀。（3）鍋置旺火上，將油燒開，爆炒肉絲，加入切好的葛粉塊及味精、鹽、辣椒，調(diào)勻裝盤而成。特點：色香味美