襄陽(yáng)牛肉面的高湯和紅油都是用香料調(diào)配出來(lái)的

1：熬高湯做紅油前的準(zhǔn)備工作襄陽(yáng)牛肉面的高湯和紅油都是用香料調(diào)配出來(lái)的，多種香料混合，各顯其味，才能讓襄陽(yáng)牛肉面發(fā)揮它獨(dú)特的口味，其中有的香料要用做鹵包，用紗布包起來(lái)，而有的香料要磨成粉，密封保存，用的時(shí)候取一定的量，香料準(zhǔn)備要充足。2：牛肉面所需設(shè)備燙面爐、案板、冰柜、大鐵鍋、電子稱、風(fēng)扇、密漏、燙面簍等，這都是傳統(tǒng)主要的一些設(shè)備。

現(xiàn)在我們來(lái)講一下襄陽(yáng)交通路牛肉面開(kāi)店收學(xué)徒、襄陽(yáng)交通路牛肉面招生培訓(xùn)相關(guān)事宜。古城襄陽(yáng)的特色小吃花樣多，早餐市場(chǎng)占據(jù)優(yōu)勢(shì)叫牛肉面牛雜面—一種有襄陽(yáng)特色風(fēng)味的牛肉面和本地人自己釀造的黃酒。襄陽(yáng)特色牛雜面是襄陽(yáng)人傳統(tǒng)喜歡的早餐，它特點(diǎn)是這一辣二麻三鮮，味道可口，回味悠長(zhǎng)，久食不厭。很多襄陽(yáng)人如果三兩天不吃牛油面，感覺(jué)口中無(wú)味，食欲大減。

襄陽(yáng)正宗牛雜面培訓(xùn)，老襄陽(yáng)牛雜面培訓(xùn)基地，襄陽(yáng)牛雜面培訓(xùn)哪家好，襄陽(yáng)牛雜面培訓(xùn)-舌尖上的中國(guó)美食培訓(xùn)基地眾多襄陽(yáng)人對(duì)牛雜面嗜之愈深，愛(ài)之益甚。游子思鄉(xiāng)，夢(mèng)里揮之不去；遠(yuǎn)行還家，必先大快朵頤。黃酒微酸微甜，性本平和沖淡，頗得南方陰柔之風(fēng)，牛雜面亦麻亦辣，味則鮮濃剌激，極具北地陽(yáng)剛之氣。飲食反映性格，襄樊位處南北交匯之地，黃酒與牛雜面的絕妙組合，恰是襄樊人性格特征的生動(dòng)寫照。牛雜面是襄樊人傳統(tǒng)喜歡的早餐，它特點(diǎn)是這一辣二麻三鮮，味道可口，回味悠長(zhǎng)，久食不厭。很多襄樊人如果三兩天不吃牛雜面，感覺(jué)口中無(wú)味，食欲大減。牛雜面做法簡(jiǎn)單：水開(kāi)后將面下入鍋內(nèi)，煮開(kāi)后撈起，吃時(shí)，撮一把放入搭勺，伸進(jìn)沸水中冒熱，然后加上熬好的牛肉、牛雜，辣子及其它佐料即可。

現(xiàn)在有些培訓(xùn)通過(guò)網(wǎng)絡(luò)宣傳自己，有的培訓(xùn)根本沒(méi)有實(shí)體店面，只是在大樓租了一間房子，這樣怎么可以學(xué)好呢？還有的明明是外地人，只是在傳統(tǒng)街租房子開(kāi)店，來(lái)了只有短短兩三年時(shí)間，就吹噓自己是傳統(tǒng)街的居民，更可笑的是和學(xué)員合影的照片竟是自己的親戚，來(lái)欺騙廣大學(xué)員。學(xué)做正宗牛肉面牛雜面：傳統(tǒng)簡(jiǎn)單的辨別方法就是品嘗味道，能學(xué)到傳統(tǒng)好的味道，才是你來(lái)學(xué)習(xí)的傳統(tǒng)終目的。