隧道爐（食品加工類）是通過熱的傳導(dǎo)、對流、輻射完成食品烘烤的隧道式機械設(shè)備。該烤爐爐體一般很長，小6米，長至60~80米。目前，烘烤線輻射加熱法由于其特殊性被證實為有效率的加熱與干燥技術(shù)之一，而被廣泛地用于取代傳統(tǒng)的熱風(fēng)式加熱與干燥系統(tǒng)。隧道爐正確擺放：隧道爐電源的電壓要符合。電壓是直接和隧道爐連接的東西，如果電壓不對的話，那么就會嚴重影響到隧道爐的正常使用。

隧道爐的注意點：控制箱排氣口接管與室外接線處是否牢固，以免控制箱內(nèi)的灰塵污染無塵室，影響控制箱內(nèi)常溫，導(dǎo)致電氣零件提前損壞。隧道爐月保養(yǎng)：檢查溫控器是否準確，如不準確，請調(diào)整溫控器的靜態(tài)補償或傳感器修正值檢查發(fā)熱管有無損壞，線路是否老化。隧道爐的注意點：為簡化結(jié)構(gòu)，所述進風(fēng)殼、兩分風(fēng)殼和下風(fēng)盒圍成爐腔，所述上風(fēng)盒位于爐腔內(nèi)，上風(fēng)盒在其寬度方向上的兩外側(cè)壁均與兩分風(fēng)殼相間隔，并形成兩個所述回風(fēng)道，回風(fēng)道沿上風(fēng)盒的長度方向延伸。

烘烤線是指用于對電子變壓器進行烘干處理的一種干燥器，其主要功能是對浸漆后的變壓器進行烘干，也可用于變壓器鐵芯點膠后的烘干處理。隧道爐隧道內(nèi)有一條連續(xù)運轉(zhuǎn)的輸送系統(tǒng)。食品烤制時，食品通過輸送鏈板、鋼帶或網(wǎng)帶與電熱元件或直燃燃燒棒之間產(chǎn)生相對運動。從而完成均勻烘烤和輸送的工作。烘烤線的工作原理一般是利用遠紅外對爐內(nèi)進行加溫，然后內(nèi)部是又陶瓷和不銹鋼制作，使得紅外線的光線能夠照到爐內(nèi)的每個角落，然后進行均勻的升溫，將能量傳給物體。