諸城市匯豐食品機(jī)械有限公司生產(chǎn)的千葉豆腐切塊機(jī)的具體切割尺寸可以根據(jù)用戶要求定制，可以與千葉豆腐成型盤，架子車，蒸箱等配套生產(chǎn)千葉豆腐，魚豆腐。

千頁(yè)豆腐切塊機(jī)輸送帶與切塊機(jī)平滑過渡，坯料平穩(wěn)滑入刀內(nèi)，坯料到位切塊機(jī)用光電開關(guān)自動(dòng)識(shí)別自動(dòng)切塊，無空程，不受送料速度影響，杜絕重疊切出邊角料，切出的千葉豆腐光滑整齊無毛刺。

匯豐千葉豆腐切塊.切片機(jī)整機(jī)采用304不銹鋼，符合食品衛(wèi)生要求。刀盤可根據(jù)客戶要求定做，切出的豆腐塊狀整齊、光潔，廢料少。該機(jī)效率高，極大地節(jié)約人力物力成本，運(yùn)行穩(wěn)定，操作簡(jiǎn)單可靠，可根據(jù)客戶要求加工定做。山東匯豐食品機(jī)械有限公司是您理想的選擇！ 公司生產(chǎn)的魚豆腐切塊機(jī)、千頁(yè)豆腐切片機(jī)，有專業(yè)的技術(shù)人員，可以切割成丁，條，片，塊，三角形，菱形等多樣化，深受用戶好評(píng)。

魚豆腐切塊機(jī)參數(shù)

魚豆腐切塊機(jī)參數(shù)

外形尺寸：1500×700×1550mm

功率：0.55kw

電源：3相380V/50Hz

所需氣源：>0.4Mpa

1.采用氣動(dòng)傳動(dòng)，運(yùn)行平穩(wěn)

2.橫縱標(biāo)準(zhǔn)切刀，保證切割中無廢料，切割效率高

3.可根據(jù)客戶要求定做各種模具

我公司是主要生產(chǎn)魚豆腐切塊機(jī)的專業(yè)廠家，其主營(yíng)類目還有真空滾揉機(jī)，巴氏殺菌機(jī),水果清洗機(jī)及生產(chǎn)線，絞肉機(jī)，洗筐機(jī)，拌料機(jī)，凍肉切塊機(jī)，洗袋機(jī)，魚豆腐成型機(jī)，風(fēng)干機(jī)等食品行業(yè)所需的專業(yè)食品機(jī)械。有需要可直接聯(lián)系劉洪忠經(jīng)理，歡迎參觀考察及洽談合作。

魚豆腐切塊機(jī)魚豆腐制作工藝流程

　　一、配比（單位：kg）:

　　魚肉100、豬骨油10、食用鹽1.8、味精0.6、白糖1、富麗磷1、脆丸素1、豆腐王0.4、卡拉膠3、淀粉10、水60、雞蛋清20、魚香膏9506 0.6、料酒適量。

　　二：操作工藝：

　　原料肉解凍→絞制→擂潰→打漿→裝?！糁蟆鋮s→速凍→包裝儲(chǔ)存

　　三、工藝要點(diǎn)：

　?、?解凍：魚肉用扒皮海魚，自然解凍后剔除殘留的魚骨，zui終肉溫控制在0℃—4℃；

　　② 絞制：原料肉解凍后用直徑12mm孔板絞碎，絞制后置于0℃—4℃的環(huán)境中備用；

　?、?擂潰：將卡拉膠和一小部分淀粉(從淀粉總量中取出)先進(jìn)行干混合，然后加適量的水(從水總量中取出)溶解，再將溶液加熱至微沸，使卡拉膠充分溶解，進(jìn)一步水合，保持微沸狀態(tài)10—20分鐘，然后冷切至10℃以下放入原料中擂潰。在魚豆腐的生產(chǎn)工藝中，擂潰是關(guān)鍵工藝之一。擂潰過程中的時(shí)間和溫度的控制直接影響了產(chǎn)品質(zhì)量。實(shí)踐證明，將擂潰時(shí)間控制在40—55分鐘，溫度控制在8℃—10℃時(shí)所得的肉漿zui佳；

　?、?打漿：將擂潰好的原料放入打漿機(jī)中，加入其它輔料，打漿至肉糜均一。打漿過程中用冰水控制溫度，確保肉漿出鍋溫度在10℃以下；

　　⑤ 裝模：將打好的漿裝入已洗凈、消毒的專用模具中，壓平，封口；

　　⑥ 蒸制：在蒸籠中用旺火蒸約40分鐘；

　　⑦ 冷卻，速凍，包裝入庫(kù)。

我公司是主要生產(chǎn)魚豆腐切塊成型機(jī)的專業(yè)廠家，其主營(yíng)類目有，真空滾揉機(jī)，真空包裝機(jī)，絞肉機(jī)，切塊機(jī)，拌料機(jī)，魚豆腐成型機(jī)等食品行業(yè)所需的專業(yè)食品機(jī)械。有需要可直接聯(lián)系劉洪忠經(jīng)理：13905369677微信同號(hào)，歡迎參觀考察及洽談合作。