如果你是di一次去水果批發(fā)市場(chǎng)進(jìn)貨，或者買水果來吃，在你沒有確定好要這個(gè)水果之前，不要輕易去嘗人家的水果。比如說葡萄，揪了一個(gè)就吃，大家都知道，一串葡萄一揪幾個(gè)后就非常不好看了。檔口老板很討厭這種人，如果你開過水果店你也會(huì)有身同感受的。當(dāng)然也不是每個(gè)人的脾氣都好，所以經(jīng)常在水果批發(fā)市場(chǎng)看到吵架的，有時(shí)候一天好幾場(chǎng)，我們都已經(jīng)習(xí)慣了，很多時(shí)候就是因?yàn)橐恍┬∈虑?。如果你真的想要這箱水果，首先你要問老板，這水果是什么口感，甜不甜？然后在老板，可不可試吃。 這個(gè)不用怕，老板既然做水果批發(fā)，他們都不會(huì)小氣的，會(huì)給你試吃。

水果做熟后，水果中的單寧等抗?fàn)I養(yǎng)因素有所下降，同時(shí)，水果的細(xì)胞壁得到軟化，質(zhì)地變得軟塌，對(duì)腸道的刺激作用也會(huì)減小，特別適合消化吸收能力較差、食欲不佳的人。

水果 肉，可口又健康：水果與動(dòng)物性食材、蔬菜等搭配可以增加菜肴的風(fēng)味，讓人食欲大開，而且菠蘿、獼猴桃、木瓜等水果中的蛋白酶還能起到嫩肉粉的作用。

經(jīng)水果處理的牛肉明顯比未經(jīng)過任何處理的牛肉要嫩，甚至要比嫩肉粉處理的牛肉都要嫩。

我們經(jīng)常會(huì)買一大把香蕉，買來好像就要和時(shí)間賽跑。在香蕉變色、變軟和變難吃之前，究竟能吃掉多少?

大多數(shù)吃香蕉的人可能不知道的是，有一種方法可以減緩香蕉熟透：用保鮮膜。

下次你買了一堆香蕉，然后將它們分開，然后用一小部分保鮮膜纏在每根香蕉的莖上。保鮮膜有助于抑制香蕉成熟時(shí)產(chǎn)生的乙烯氣體。沒有保鮮膜的話，香蕉成熟過程中，會(huì)將乙烯氣體擴(kuò)散到其它部分，整個(gè)都熟得快。

因此，這種方法其實(shí)是阻止乙烯氣體擴(kuò)散，以防止它加快成熟。