絞肉機(jī)材質(zhì)

絞肉機(jī)適應(yīng)大、中、小型肉食品加工廠，它可將塊狀肉熟化肉及食品絞至φ6-φ25mm的顆粒，易清洗，該絞肉機(jī)的螺桿，網(wǎng)眼及刀片具有獨(dú)特的結(jié)構(gòu)，使得加工的肉粒溫升低，顆粒均勻清晰等特點(diǎn)，是肉類制品加工的必備設(shè)備。

絞肉機(jī)與產(chǎn)品接觸部分全部采用SUS304不銹鋼材料制作，結(jié)構(gòu)設(shè)計易于拆卸清洗，符合食品衛(wèi)生要求。
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絞肉機(jī)雙絞龍

絞肉機(jī)分為單絞龍和雙絞龍絞肉機(jī)。單絞龍市面上比較常見，雙絞龍就需要特殊定做。

雙絞龍絞肉機(jī)有兩個螺桿，送料螺桿和絞肉螺桿，呈九十度相交，其工作原理與單絞龍絞肉機(jī)一致。但是由于送料螺桿和絞肉螺桿分別單獨(dú)工作，因此其產(chǎn)量更大，效率更高。

機(jī)器設(shè)有安全保護(hù)裝置，操作更安全；具有快拆手柄和拉手，方便拆卸絞龍和刀具。
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絞肉機(jī)的特點(diǎn)

1.惠萬德絞肉機(jī)均采用SUS304不銹鋼制造，外形美觀整潔，操作簡單，物料可以在無需解凍的情況下工作，更好的保持了肉質(zhì)的營養(yǎng)和鮮美。

2.絞肉機(jī)可絞-10℃的凍肉，鮮肉、豬皮、雞皮等均可一次性絞出，餡料均呈顆粒狀。絞出的顆粒均勻，邊緣清晰，出料順暢無阻塞，并且肉料溫升低。

3.絞肉機(jī)具有運(yùn)作平穩(wěn)，，使用壽命長，故障少，清洗方便等優(yōu)點(diǎn)。
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哪些產(chǎn)品需要絞肉機(jī)？

凍肉絞肉機(jī)是肉制品生產(chǎn)行業(yè)中通用性高、使用范圍廣的一種肉食加工設(shè)備。比如說一些餡料食品，包子、餃子、香腸臘腸、臺烤腸系列、肉丸系列產(chǎn)品的原料肉前期處理設(shè)備。

凍肉絞肉機(jī)是依靠螺桿將料斗箱中的原料肉推到預(yù)切板處，通過螺桿的旋轉(zhuǎn)擠壓使孔板與絞刀產(chǎn)生相對運(yùn)轉(zhuǎn)，從而將原料肉切成顆粒形狀，也確保了肉餡的均勻性，可以通過孔板的不同組合可達(dá)到理想的要求的不同肉餡。
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