釀酒蒸餾設(shè)備設(shè)備特點：

1.采用蒸汽恒溫蒸餾，以此保證酒質(zhì)純正！業(yè)內(nèi)人士都知道，酒黏里含有部分非有益物質(zhì)，這類物質(zhì)嚴(yán)重影響酒質(zhì)，甚至有毒！而這類物質(zhì)通常沸點高于100℃！所以蒸汽恒溫蒸餾體現(xiàn)出其絕l對優(yōu)勢！杜絕這類物質(zhì)高溫沸騰蒸餾進入白酒！

2.該設(shè)備采用加厚型304不銹鋼流水線生產(chǎn)制作，生產(chǎn)工藝精湛，設(shè)備不單外觀漂亮，更體現(xiàn)內(nèi)在的品質(zhì)保證。

3.該設(shè)備采用甄桶和冷凝器均采用水封槽設(shè)計，更強的氣密性。

佛山市潛信達(dá)釀酒包裝設(shè)備有限公司是一家專業(yè)生產(chǎn)酒類釀造設(shè)備及酒類包裝設(shè)備的民營技術(shù)企業(yè)。公司自成立多年來為多家酒廠企業(yè)提供整套酒類生產(chǎn)設(shè)備，其產(chǎn)品特點為可量身定做各類酒設(shè)備，根據(jù)不同客戶不同要求進行不同的設(shè)計。

【主要特點】

采用先進的觸摸屏技術(shù)，在屏幕上直接顯示流程、操作參數(shù)并經(jīng)行控制。高真空動密封裝置設(shè)計獨特可靠。設(shè)備材料全部采用不銹鋼，可靠、耐用。

配有專門開發(fā)的數(shù)顯轉(zhuǎn)速調(diào)節(jié)裝置?？筛鶕?jù)物料的特性，按工藝要求設(shè)定轉(zhuǎn)速。真空系統(tǒng)的設(shè)計具有極強的通用性和可調(diào)性。既能完全適應(yīng)沸點較低的物料，又能適應(yīng)沸點較高的物料，且是高真空泵油的壽命大大延長。所有與物料接觸的管、閥門和容器，近采用夾套結(jié)構(gòu)，其間可通冷卻和加熱介質(zhì)，因此既適用于流動性好的物料，又適用于流動性差的物料，甚至在常溫下固體的物料。進行蒸餾時，打開汽門進行溫塔，在塔底溫度達(dá)到105℃時，打開排糟閥，塔內(nèi)溫度95℃時可開始進料，同時開啟冷卻水。

佛山市潛信達(dá)釀酒包裝設(shè)備有限公司是一家專業(yè)生產(chǎn)酒類釀造設(shè)備及酒類包裝設(shè)備的民營技術(shù)企業(yè)。

蒸餾設(shè)備使用方法及注意事項

1.將蒸煮鍋與甄篦清洗干凈，從底鍋水排水口排掉多余的水，在冷凝器中加入冷卻水；

2.放入甄篦，關(guān)閉蒸汽進口與底鍋水排水口球閥，將要回蒸的酒頭酒尾從悶水口倒入底鍋中，再在甄篦上撒上一層熟糠；

3.先將酒糟以輕撒勻鋪的方式放入蒸煮鍋內(nèi)，待鋪滿整個甄篦后，打開蒸汽閥門，開始通入蒸汽加熱；

怎么提高白蘭地蒸餾設(shè)備制作酒的風(fēng)味

與其它酒類相比，白蘭地更具有有味香純正、口味醇和、干凈、軟綿、回味悠長等獨特的風(fēng)格。然而，在使用白蘭地蒸餾設(shè)備進行白蘭地的蒸餾時，難免或多或少會出現(xiàn)香與味的不足，所以須在勾兌、調(diào)香方面下功夫，以保持白酒的風(fēng)格。

為了提高白蘭地蒸餾設(shè)備的風(fēng)味，在進行烤酒時，可以不加壓鍋水，鍋里加簾子，簾子墊起來離開鍋底，防止糊鍋?？揪茣r干稀混合料裝入紗布中放到簾子上蒸煮。待60度時加過氣筒，可以不攪動鍋，其他操作程序與生料液態(tài)烤酒方法相同。