碳酸氫鈉，化學(xué)式NaHCO?，俗稱小蘇打。白色細(xì)小晶體，在水中的溶解度小于碳酸鈉。它也是一種工業(yè)用化學(xué)品，固體50℃以上開始逐漸分解生成碳酸鈉、二氧化碳和水，270℃時完全分解。

沈陽恒之盛公司所有產(chǎn)品直接由廠家供貨、定價，確保所銷售產(chǎn)品的質(zhì)量，受到廠家和廣大客戶的好評。良好的服務(wù)質(zhì)量和商業(yè)誠信為我公司帶來外界廣泛的合作。

碳酸氫鈉為白色晶體，或不透明單斜晶系細(xì)微結(jié)晶。比重2.15。無臭、無毒、味咸，可溶于水，微溶于乙醇。25℃時溶于10份水，約18℃時溶于12份水。其水溶液因水解而呈微堿性，常溫中性質(zhì)穩(wěn)定，受熱易分解，在50℃以上逐漸分解，在270℃時完全失去二氧化碳，在干燥空氣中無變化，在潮濕空氣中緩慢潮解。在大批量生產(chǎn)饅頭、油條等食品時，常把蘇打粉融水拌入面中，熱后分解成碳酸鈉、二氧化碳和水，二氧化碳和水蒸氣溢出，可致食品更加蓬松，碳酸鈉殘留在食品中。

沈陽恒之盛商貿(mào)有限公司所有產(chǎn)品直接由廠家供貨、定價，確保所銷售產(chǎn)品的質(zhì)量，受到廠家和廣大客戶的好評。良好的服務(wù)質(zhì)量和商業(yè)誠信為我公司帶來外界廣泛的合作。

作用機(jī)理·碳酸氫鈉能中和胃酸，溶解粘液，降低消化液的粘度，并加強(qiáng)胃腸的收縮，起到健胃、抑酸和增進(jìn)食欲的作用?！わ暳现刑砑犹妓釟溻c，能補(bǔ)充家禽因熱息（呼出CO?過多）造成血液中碳酸鹽的減少，從而改善機(jī)體的鈣代謝。