綠色管理

飯店應(yīng)建立有效的環(huán)境管理體系。

飯店應(yīng)建立積極有效的公共安全和食品安全的預(yù)防、管理體系。

飯店應(yīng)建立采購(gòu)人員和供應(yīng)商監(jiān)控體系，盡量選用綠色食品和環(huán)保產(chǎn)品。

 飯店積極采用綠色設(shè)計(jì)。

飯店的綠色行動(dòng)受到社會(huì)的積極贊同，顧客對(duì)飯店的綜合滿(mǎn)意率達(dá)到80%以

近兩年，受宏觀經(jīng)濟(jì)環(huán)境及政策影響，國(guó)內(nèi)餐飲行業(yè)整體告別快速增長(zhǎng)時(shí)代，部分高l端餐飲企業(yè)的生意更是出現(xiàn)“斷崖式”下跌。與高l端餐飲焦頭爛額疲于應(yīng)付相對(duì)照的是，主打大眾市場(chǎng)的快速休閑餐飲卻一枝獨(dú)秀，行業(yè)發(fā)展十分喜人。同樣是來(lái)自咨詢(xún)機(jī)構(gòu)的調(diào)查顯示，中國(guó)快速休閑餐飲市場(chǎng)從2008年的45億元增至去年的127億元，復(fù)合年增長(zhǎng)率達(dá)23%，未來(lái)仍將保持此等增速，到2018年，市場(chǎng)規(guī)?？蓴U(kuò)大至372億元，占中國(guó)整個(gè)快餐市場(chǎng)的3.2%。隨著生活水平的提升，人們對(duì)餐廳的環(huán)境氛圍有了更多的要求，一批以營(yíng)造浪漫情調(diào)、突出文化氛圍的休閑餐廳開(kāi)始受到白領(lǐng)一族的青睞。悠閑的環(huán)境、輕松的氛圍、精致的簡(jiǎn)餐、人性化的服務(wù)滿(mǎn)足顧客的深層心理需求。飯店的綠色行動(dòng)受到社會(huì)的積極贊同，顧客對(duì)飯店的綜合滿(mǎn)意率達(dá)到80%以近兩年，受宏觀經(jīng)濟(jì)環(huán)境及政策影響，國(guó)內(nèi)餐飲行業(yè)整體告別快速增長(zhǎng)時(shí)代，部分高l端餐飲企業(yè)的生意更是出現(xiàn)“斷崖式”下跌。

在日常飲食中多吃以下六種蔬菜，不僅能夠起到健康保健的作用，甚至還能。

工具/原料

冬瓜、生姜、山藥、西紅柿、大蒜、芹菜

方法/步驟

1、冬瓜，幫助消化、消水腫，不含脂肪，對(duì)于想減肥的人，尤其是水腫型肥胖的人都是不錯(cuò)的選擇。

2、生姜能夠減輕頭l痛

3、山藥具有補(bǔ)l的功效，不熱不燥，可以l秘，適合各種體質(zhì)的人。

4、西紅柿是l好的防曬食物，富含抗l氧化劑番茄紅素和維生素C，熟番茄比生番茄效果更好。

5、大蒜具有抗的功效，先把大蒜切成一片一片的薄片，讓大蒜中含有的蒜氨酸和蒜酶結(jié)合產(chǎn)生大蒜素，效果。

6、芹菜是天然的降l壓藥，含酸性的降l壓成分，對(duì)于血管硬化，患者有輔助作用。

快餐，顧名思義，作為便捷、的代名詞，節(jié)約時(shí)間乃其存在的l大優(yōu)勢(shì)。其次，一定要保持大便通暢，縮短糞便在體內(nèi)停留的時(shí)間，減少有毒物質(zhì)在腸道中被吸收。即提前做好讓顧客能夠快速食用的飯食，中式快餐種類(lèi)繁多，樣式各異，大多都具備地方特色。常見(jiàn)的如盒飯、外賣(mài)、漢堡、蛋糕店等。快餐具有大眾化、節(jié)時(shí)、方便的優(yōu)點(diǎn)?？觳偷谋憬菔秤煤蛢r(jià)格低廉，使其能為被大多數(shù)人們所接受，成為一種大眾化的飲食。如今，快餐做為一種普遍的消費(fèi)方式，已經(jīng)快速融入人們的日常生活節(jié)奏之中。

快餐分類(lèi)：

快捷式自助餐、傳統(tǒng)型快餐、現(xiàn)代型快餐、中式快餐、西式快餐、中西結(jié)合式快餐、一些地方風(fēng)味小吃。

豆渣雞蛋餅。

首先，需要準(zhǔn)備雞蛋2個(gè)，熟豆渣大約2兩，蔥末，姜末，鹽。

把雞蛋打在一個(gè)容器里，放入適量的鹽，加入蔥末、姜末，攪拌均勻，再放入2兩豆渣，攪拌均勻，然后，在平底鍋里放入少量的食用油，等油微熱時(shí)，就在鍋里倒入適量的蛋糊，這個(gè)豆渣雞蛋餅攤的時(shí)候應(yīng)適當(dāng)?shù)暮褚恍?，這樣一會(huì)好翻面，煎的時(shí)候用小火煎，不要著急翻 面，等下面已經(jīng)定型，而且呈現(xiàn)金黃色時(shí)，再翻過(guò)來(lái)，把另一面也煎成金黃色，就可以出鍋了。能源管理飯店要有能源管理體系報(bào)告，每年至少做一次電平衡監(jiān)測(cè)，各主要部門(mén)有電、煤（油）能耗定額和責(zé)任制。這個(gè)豆渣雞蛋餅就做好了，顏色金黃，口感松軟。再配上一碗豆?jié){，一頓營(yíng)養(yǎng)又豐富的早餐就有了。