杜柏精釀-IPA（India Pale Ale）

IPA（印度淡色艾爾啤酒），苦味厚、香氣重，顏色從淡色到琥珀色不等，中等酒精度，回口干爽，比較適合夏天飲用或暢飲，在男性中的受歡迎程度大于女性。

杜柏精釀的IPA（酒精度≧5.6%，原麥汁濃度≧13.5Po）用料奔放，酒花用量大，酒花香氣明顯，苦度偏高，酒精度也偏高，是典型的美式IPA。有著無xian的酒花香氣，入口干脆，回口麥芽香氣平衡，回味無窮。喝完還想喝，直到愛上它！

為什么精釀啤酒這么貴呢？/麥芽比大米、玉米貴很多嗎？

為什么精釀啤酒這么貴呢？

小杜回答：

“因為我們用的是真材實料，只使用麥芽、啤酒花、酵母和水進(jìn)行釀造，不使用任何化學(xué)添加劑。工業(yè)啤酒工業(yè)啤酒在發(fā)酵后期，會經(jīng)常過濾和巴氏滅菌處理，保質(zhì)期較長。與工業(yè)啤酒相比，麥芽含量更高，啤酒花添加的更多，釀出來的麥芽汁濃度也更高。工業(yè)啤酒雖然會使用一樣的原材料，但為了考慮成本，會更多的用大米、玉米等廉價原料來代替麥芽。”

麥芽比大米、玉米貴很多嗎？

“金錢不能直接轉(zhuǎn)化成快樂，但喝酒可以??！同樣是喝，為啥不喝點好的？人生一世，喝杯酒就能得到一點快樂，為什么不喝呢？你今天多花了幾十塊錢喝一杯好的啤酒，明天少吃幾塊肉就省回來了！”

精釀啤酒——皮爾森

皮爾森的名字來自捷克的皮爾森城市名。精釀鮮啤酒未經(jīng)過濾處理保留了發(fā)酵過程中的活性酵母，呈現(xiàn)一定濁度，酒體泡沫極其豐富，香氣濃郁，口味新鮮純正，風(fēng)味獨特，是啤酒家族中名符其實的超級液體面包。在過去，絕大多數(shù)的捷克啤酒都是采用較原始的上層發(fā)酵法，因而啤酒顏色暗淡且渾濁，口感也不穩(wěn)定。到了 19 世紀(jì) 40 年代，德國巴伐利亞的啤酒釀造師將啤酒發(fā)酵工藝帶到了捷克的皮爾森地區(qū)，并大膽采用了當(dāng)時誕生不久的淺色麥芽，隨后于 1842 年生產(chǎn)出了世界上早的金色啤酒皮爾森，立即就引起了轟動。

嚴(yán)格來說，皮爾森正是拉格啤酒的一個分支，它屬于淡色拉格啤酒。皮爾森是采用下層發(fā)酵法，淺色麥芽和苦味較重的啤酒花釀造而成，酒精度一般不高。