食品冷庫(kù)于現(xiàn)代化食品鏈的作用

隨著我國(guó)現(xiàn)代化水平的提高，人們對(duì)于物質(zhì)生活的也會(huì)有更高的要求，以前對(duì)于跨區(qū)域跨季節(jié)的食品供應(yīng)往往只能存在于少數(shù)富

貴人家的特殊供給，普通老百姓家庭很難有普及，但現(xiàn)如今它已經(jīng)走進(jìn)了每個(gè)家庭的生活中，成為生活的一部分。 

   食品冷庫(kù)它主要是用于對(duì)于食品進(jìn)行冷藏進(jìn)而延長(zhǎng)食物品質(zhì)的一種手段，它主要是對(duì)庫(kù)內(nèi)進(jìn)行制冷處理，從而使室內(nèi)溫度達(dá)到

食物發(fā)生腐爛變質(zhì)更小值的一個(gè)區(qū)間；另外對(duì)于現(xiàn)代化冷庫(kù)的管理也必須得隨著技術(shù)的提高進(jìn)而得到升級(jí)，其最終目的無(wú)非是節(jié)

省人力物力，從而降低成本，以及提升食品的保質(zhì)期。如今我國(guó)居民的生產(chǎn)生活方式變的多樣化，冷庫(kù)根據(jù)其用途不同大致有保

鮮的用途，冷凍的用途兩大類，根據(jù)食品的用途以及性質(zhì)不同，相應(yīng)的采取合理的冷藏措施會(huì)更有針對(duì)性。那么在食品冷庫(kù)的儲(chǔ)

存主要是通過(guò)低溫效應(yīng)對(duì)食品自身的新陳代謝的速率進(jìn)行抑制作用，從而延長(zhǎng)了食物的保質(zhì)期。浩爽制冷公司的是一家專注于制

冷工藝應(yīng)用及創(chuàng)新的公司，對(duì)于冷庫(kù)的規(guī)劃設(shè)計(jì)、采購(gòu)、銷售、安裝、維護(hù)具有一條完整的產(chǎn)業(yè)鏈，在這一行業(yè)處于國(guó)內(nèi)水

平，公司的信仰就是為客戶提供冷藏服務(wù)。

   在現(xiàn)如今，當(dāng)我們?cè)趩畏矫鎸Ｗ⒂谑称窌r(shí)，或許更多的是在于關(guān)注其品質(zhì)，因此食品冷庫(kù)作為食品品質(zhì)的重要保障，在食品產(chǎn)

業(yè)鏈中自然擁有著無(wú)可代替的作用。

冷庫(kù)安裝設(shè)計(jì)中應(yīng)明確的情況

一、冷庫(kù)安裝建筑環(huán)境的參數(shù)或資料及相關(guān)規(guī)定

（1）最熱月（或按當(dāng)?shù)貧庀蟛块T規(guī)范提供）的月平均干球溫度、年平均干球溫度及更高干球溫度（或歷年平均每年不保證50小時(shí)的干球溫度）。

（2）最熱月（或按當(dāng)?shù)貧庀蟛块T規(guī)范提供）的月平均濕球溫度、年平均濕球溫度及更高濕球溫度（或歷年平均每年不保證50小時(shí)的濕球溫度）。

（3）最冷月（或按當(dāng)?shù)貧庀蟛块T規(guī)范提供）的月平均干球溫度及更低干球溫度（或歷年平均每年不保證1天的日平均干球溫度）。

（4）最冷月（或按當(dāng)?shù)貧庀蟛块T規(guī)范提供）的月平均相對(duì)濕度及歷史更低相對(duì)濕度。

（5）盡可能詳盡的歷年風(fēng)、雨、雪的更大極限值。

（6）日照與輻射強(qiáng)度。

（7）自來(lái)水管網(wǎng)的水質(zhì)資料、地下水資料及水文資料。

（8）空氣的相關(guān)潔凈指標(biāo)及腐蝕性情況。

（9）地震的歷史資料及中、近期預(yù)報(bào)。

（10）土（地）質(zhì)資料。

（11）當(dāng)?shù)氐氖称罚ɑ蛩a(chǎn)品）法規(guī)及安全與消防規(guī)范（如有的話）。

（12）當(dāng)?shù)氐挠霉せ騽趧?dòng)法規(guī)與人權(quán)規(guī)定（如有的話）。

（13）施工企業(yè)在當(dāng)?shù)刈鳂I(yè)必須遵守的法規(guī)、民約或其他相關(guān)規(guī)程。

（14）相近區(qū)域或種族的冷庫(kù)建造的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)或地方（部族）規(guī)范等（如有的話）。

（15）所建冷庫(kù)目前及今后所在貿(mào)易區(qū)域內(nèi)的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)或地方（部族）規(guī)范等（如有的話）。

  速凍冷庫(kù)主要用于食品、肉類、家禽、水產(chǎn)、肉食品加工廠、奶制品廠、冷飲廠、冰淇淋廠、制藥廠、血庫(kù)中心、防疫站、

藥品、藥材、化工原料等物品的冷凍冷藏。冷凍庫(kù)并非溫度越低越好，客戶應(yīng)根據(jù)食品具體要求確定凍庫(kù)的溫度，溫度越低

制冷設(shè)備初投資和運(yùn)行費(fèi)用越高。建議您選購(gòu)安裝冷庫(kù)時(shí),根據(jù)您冷藏貨物的溫度，盛之源為您提供科學(xué)合理設(shè)計(jì)優(yōu)化配套

方案。一、速凍冷庫(kù)的類型 1、按溫度分： A、高溫冷庫(kù)（±5℃）：適合果品蔬菜類保鮮； B、中溫冷庫(kù)（-10℃～-5℃）：

適合凍結(jié)后的食品冷藏； C、低溫冷庫(kù)（-18℃～-10℃）：適合凍結(jié)后的水產(chǎn)、禽肉類食品的冷藏； 2、按容積分：

A、小型冷庫(kù)：＜500M3 B、中型冷庫(kù)：500～1000M3 C、大型冷庫(kù)：＞1000M3