活性炭以的木屑等為原料，采用氯化鋅法生產(chǎn)，具有發(fā)達(dá)的中孔結(jié)構(gòu)，吸附容量大、快速過濾等特性。主要適用于各種氨基酸工業(yè)，精制糖脫色、味精工業(yè)、葡萄糖工業(yè)、淀粉糖工業(yè)、化學(xué)助劑、染料中間體、食品添加劑、藥品制劑等高色素溶液的脫色、提純、除臭、除雜。

活性炭的投加量與水的濁度。臭味物質(zhì)的濃度有關(guān),投加量應(yīng)根據(jù)水質(zhì)的特點(diǎn)試驗(yàn)確定。研究的關(guān)鍵是如何根據(jù)自身企業(yè)的實(shí)際情況,致突變污染物的組成,不同水源水廠不同工藝配置的特點(diǎn),進(jìn)行大量的室內(nèi)外試驗(yàn),尋找相適應(yīng)的投加工藝和投加碳的品種。

粒徑分布決定了溶質(zhì)分子向碳粒內(nèi)部擴(kuò)散的速度，所以活性炭的吸附能力和吸附速率兩方面決定了活性炭的質(zhì)量。因此如何評(píng)價(jià)選擇活性炭的種類和質(zhì)量,如何根據(jù)水源水質(zhì)選擇合適的碳種和投加量。

用酒類專用炭處理新酒（用炭量%-%）只需-天的時(shí)間，處理后的新酒口感柔和、少?zèng)_辣、無新酒異味。追其原因就是酒類專用炭是一種氧化炭，有很大的比表面積，其表面還有較多的含氧官能團(tuán)和各種微量金屬及金屬離子，少量的酒類專用炭在酒中，大的比表面積和含氧官能團(tuán)與酒充分接觸，酒類專用炭吸附了一些帶異味的物質(zhì)（硫化物、脂肪酸等）；酒類專用炭加速了乙醇的氧化，使其成為。進(jìn)一步氧化成醋酸，醋酸并催化醇和醋酸生成和脂肪酸酯，以及其他縮合反應(yīng)。可見，加入酒類專用炭后，在短期內(nèi)完成了新酒自然老熟中長(zhǎng)期才能完成的氧化、縮合、去雜味等作用。

當(dāng)初始溫度設(shè)置在℃時(shí)，隨著溫度的升高，活性炭的吸附能力也在增強(qiáng)，當(dāng)溫度達(dá)到℃時(shí)，活性炭對(duì)種金屬離子的吸附能力到達(dá)，之后，隨著溫度的升高，活性炭的吸附能力反倒開始逐漸降低，其中對(duì)Pb 的吸附能力下降的快。這是因?yàn)槲椒磻?yīng)是放熱的，溫度越低，越有利于吸附的放熱反應(yīng)，吸附效果越好。本實(shí)驗(yàn)后期可以對(duì)不同離子濃度的去除率進(jìn)行研究，探索改性后椰殼活性炭的吸附能力，添加pH空白實(shí)驗(yàn)以及活性炭性質(zhì)表征等。