真空包裝機(jī)氣調(diào)保鮮包裝對肉制品熟食的作用：

     真空包裝機(jī)氣調(diào)保鮮包裝，熟食制品中西式畜禽熟食制品保鮮，要求保鮮防腐和原汁原味。保鮮氣體一般有氮?dú)夂投趸嫉葰怏w組成。氣調(diào)包裝后，保鮮氣體在食物表面形成保護(hù)膜，從而達(dá)到抑菌保鮮，保持食品營養(yǎng)成分和原有口感、口味和形狀。在0-4℃條件下，真空包裝機(jī)氣調(diào)保鮮包裝保鮮期在5-7天；而有些設(shè)備也采用強(qiáng)制供膜裝置，不過卻帶來許多新的問題，如更換膜卷耗時長，工人操作不方便，影響供膜穩(wěn)定性等。采用巴氏殺菌（水溫80℃左右）后，常溫下真空包裝機(jī)氣調(diào)保鮮包裝保鮮期在30天以上，先采用高阻隔膜。

　   全自動真空包裝機(jī)一般采用卷膜包裝材料，能自動完成計量，供膜，搓膜，制袋，充填，封合，切斷及打印批號等全部功能，包裝過程中無需人工干預(yù)。主要適用于粉劑、松散小顆粒、片狀、液體、半流體、醬料、膏體等物料的包裝，采用單膜（只適用50一500 ml液體軟包裝）、雙層復(fù)合薄膜（內(nèi)為熱封層，外為密封層）、三層鋁悄復(fù)合薄膜（中間鍍鋁或覆鋁起避光作用）及多層塑料復(fù)合薄膜等為包裝材料，包裝袋成型方式采用三邊封口或者四邊封口。變頻器可實(shí)現(xiàn)電機(jī)軟啟動、通過改變設(shè)備輸入電壓頻率達(dá)到節(jié)能調(diào)速的目的，而且能給設(shè)備提供過流、過壓、過載等保護(hù)功能。

　　在鹽化工行業(yè)中，適用于分裝的全自動真空包裝機(jī)也不例外，包裝袋成型采用三邊封口的方式，又稱為枕式袋。供膜與送膜方式是影響整個包裝質(zhì)量的關(guān)鍵，直接決定包裝機(jī)運(yùn)行的穩(wěn)定性、包裝合格率和外觀質(zhì)量。

　　在實(shí)際使用過程中，常規(guī)全自動真空包裝機(jī)的送膜裝置依靠前端搓膜皮帶被動搓動牽引送膜，直接導(dǎo)致真空包裝機(jī)搓膜機(jī)構(gòu)摩擦力和夾緊力過大，加快搓膜皮帶的磨損，導(dǎo)致包裝膜走偏等一系列不穩(wěn)定問題；目前，罐裝食品的真空包裝已經(jīng)有自動化程序極高的真空封罐機(jī)，而塑料及復(fù)合膜包裝的食品也可以在機(jī)_仁一次成型、裝填、真空充氣及封合。而有些設(shè)備也采用強(qiáng)制供膜裝置，不過卻帶來許多新的問題，如更換膜卷耗時長，工人操作不方便，影響供膜穩(wěn)定性等。這就迫切需要探討實(shí)現(xiàn)一種結(jié)構(gòu)合理、穩(wěn)定性高、更換膜卷方便的強(qiáng)制供膜裝置。

為了保證拉伸膜真空包裝機(jī)包裝性能能夠得到好的發(fā)揮，操作人員除了要會正確操作設(shè)備以外，還需要認(rèn)真的學(xué)習(xí)一些使用拉伸膜真空包裝機(jī)的注意事項(xiàng)，才能夠更好的使用拉伸膜真空包裝機(jī)，小編就為廣大客戶們總結(jié)了幾點(diǎn)使用設(shè)備的注意事項(xiàng)，現(xiàn)在就來進(jìn)行分享。

　　一、在對拉伸膜真空包裝機(jī)開機(jī)運(yùn)行之前操作人員要注意先檢查好壓縮空氣的氣壓是否可以達(dá)到要求，一般設(shè)備的要求都是在0.6bar以上，同時還要注意檢查各個部件是否完好，比如設(shè)備的加熱帶，剪刀等一些小部件，以便確定設(shè)備的安全性。

　　二、在開機(jī)之后，操作人員先不要立即開始包裝產(chǎn)品，需要先開啟設(shè)備的CIP清洗系統(tǒng)，可以對供料系統(tǒng)和計量機(jī)進(jìn)行生產(chǎn)前的清洗工作，這樣才能夠保證產(chǎn)品的衛(wèi)生和健康。

　　三、在上述工作完成之后，操作人員就可以開始包裝工作了，先合上主電源的空氣開關(guān)，然后接通電源進(jìn)行開機(jī)，設(shè)定和檢查好各個溫控儀的溫度是否合適，合適之后上好產(chǎn)品需要的卷膜，調(diào)好色標(biāo)，產(chǎn)品需要打碼的還需要操作人員上好打碼色帶，確定打碼日期及相關(guān)字符與當(dāng)日生產(chǎn)的產(chǎn)品是否相符等。按工作方式(自動化程度)手動間歇式一容器供給、物料充填、輸送及成品排出均手工操作。