發(fā)酵罐的罐體

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罐體

發(fā)酵罐的罐體由筒體及橢圓形或碟形封頭焊接而成，小型發(fā)酵罐封頭和筒體采用法蘭連接。罐頂裝有視鏡及燈鏡，方便觀察罐內(nèi)發(fā)酵狀態(tài)。在發(fā)酵罐的罐頂上的接管有：進(jìn)料管、補(bǔ)料管、排氣管、接種管和壓力表接管。在罐身上的接管有冷卻水進(jìn)出管、進(jìn)空氣管、取樣管、溫度計(jì)管和測控儀表接口。

罐體的尺寸比例

罐體各部分的尺寸有一定的比例，發(fā)酵罐一般由于發(fā)酵的特殊需要一般為細(xì)長型，高度與直徑之比一般為1.7~2.5左右。

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發(fā)酵罐

分批發(fā)酵的特點(diǎn)是：微生物所處的環(huán)境是不斷變化的，可進(jìn)行少量多品種的發(fā)酵生產(chǎn)，發(fā)生雜菌污染能夠很容易終止操作，當(dāng)運(yùn)轉(zhuǎn)條件發(fā)生變化或需要生產(chǎn)新產(chǎn)品時，易改變發(fā)酵對策，對原料組成要求較粗放等。分批培養(yǎng)過程微生物生長可分為：停滯（或調(diào)整）期、對數(shù)（生長）期、穩(wěn)定期和衰亡期四個階段。研究細(xì)胞的代謝和遺傳宜采用生長旺盛的對數(shù)期細(xì)胞。在發(fā)酵工業(yè)生產(chǎn)中，使用的種子應(yīng)處于對數(shù)期，把它們接種到發(fā)酵罐新鮮培養(yǎng)基時，幾乎不出現(xiàn)停滯期，這樣可在短時間內(nèi)獲得大量生長旺盛的菌體，有利于縮短生產(chǎn)周期。在研究和生產(chǎn)中，常需延長細(xì)胞對數(shù)生長階段。

發(fā)酵罐采用通用機(jī)械攪拌發(fā)酵罐罐體結(jié)構(gòu)，電機(jī)1側(cè)置與減速器2直聯(lián)形式的定型產(chǎn)品，減速器設(shè)計(jì)選型為上下兩端直通式輸出軸形式。壓縮空氣導(dǎo)入空心攪拌軸后，經(jīng)由空心攪拌槳葉9噴射到生物反應(yīng)器中（攪拌器不用采用中心帶盤的形式，氣泡不會沿?cái)嚢栎S短路升到液面）。攪拌葉同樣采用空心經(jīng)沖壓或焊接制造，可根據(jù)不同發(fā)酵產(chǎn)品的品種設(shè)計(jì)槳葉形式和確定漿葉數(shù)量。在槳葉下沿非均勻分布開孔焊接噴嘴10，噴嘴向斜下方布置且與攪拌旋轉(zhuǎn)方向相反。遠(yuǎn)端相對噴嘴孔徑加大，即加大空氣流量。這樣可盡量保證空氣在液體中分布均勻。另外空氣導(dǎo)出后在離心力的作用下會充分分散，并在下一個攪拌葉的作用下經(jīng)過很短的路程被充分打碎并混合，避免了氣泡未經(jīng)打碎上升至液面的情況發(fā)生。大大提高了空氣的利用率，從而使液體中溶氧率提高。同時空氣噴嘴的反作用力對攪拌器到助推的作用，有利于攪拌效率的提高、能源的節(jié)約。攪拌器產(chǎn)生的離心力，使噴嘴處產(chǎn)生負(fù)壓，有利于壓縮空氣動力源的節(jié)約。

發(fā)酵罐功能

罐體的頂盤上配置控制傳感器，常用的有DO電極和pH電極，用來監(jiān)測發(fā)酵過程中罐體內(nèi)發(fā)酵液DO和pH的變化，并顯示和控制發(fā)酵條件等等.

發(fā)酵罐罐體主要配件攪拌傳動裝置、攪拌裝置（多級或無級變速）、無菌呼吸氣孔（或無菌正壓器）、進(jìn)（出料）口、無菌采樣口、人孔（手孔）熱水進(jìn)、出口、溫度計(jì) 、CIP清洗噴淋頭。

全自動控制系統(tǒng)（可根據(jù)用戶需求設(shè)計(jì)）