餐巾也稱之為口布，是為了使用餐時更方便、整潔、美觀；配合同款式的餐墊，臺布可以營造各種或溫馨或情感的氛圍！餐巾可以根據(jù)宴會的性質(zhì)，大小，來賓的身份、風(fēng)俗習(xí)慣、座位的主次、時令花色萊選擇各種不同的花型和各種不同的布料！餐巾才慢慢進(jìn)入民間，從此在豐盛的宴席上,成套的餐具配上精美的餐巾和極富藝術(shù)品味的餐巾折花,不僅使人飽享口福,同時也讓人賞心悅目。按質(zhì)地餐巾可分為棉織品和化纖織品，棉織品餐巾吸水性好，去污能力強(qiáng)，漿熨后挺括，造型效果好，一次折疊效果為佳，化纖織品色澤艷麗，透明感強(qiáng)，富有彈性，可以造型多次，實在是人們愛不釋手的餐巾！企業(yè)使命：“做客戶的專業(yè)參謀，做客戶專業(yè)的顧問，做客戶專職的助手。

  一：餐巾的主要作用有以下幾方面：

            1.餐巾是餐飲服務(wù)中的一種衛(wèi)生用品

            2.餐巾可以裝飾美化餐臺

            3.餐巾花形可以烘托就餐氣氛

   二： 餐巾的種類：

            1.按質(zhì)地分

            2.按顏色分

   三： 餐巾折花的基本技法：

             1.疊  2.折  3.卷  4.穿  5.翻   6.拉   7.捏   8.掰

     四：注意事項：

           (1)操作前要洗手消毒！

           (2)在干凈衛(wèi)生的托盤或服務(wù)桌上操作！

           (3)操作時不允許用嘴叼,口咬！

           (4)放花入杯時,要注意衛(wèi)生,手指不能接觸杯口！

           (5)了解客人對餐巾花款式的禁忌！

  

餐巾又稱口布,英文稱之為“NaPkin”,它不僅是宴會酒席上的一種保潔用品,同時可將餐巾折疊成各種花型,放在水杯中或是餐盤上,是臺面中的一種藝術(shù)裝飾品?？诓加置徒砘蛳恚谖覈呀星甑臍v史，隨著西方文化歷史的交流，口布的用途也日益廣泛，又是臺面擺設(shè)中的一種藝術(shù)、、、、、。餐巾布顏色多種,有桔紅、桔黃、淡藍(lán)、白色等。餐廳中除宴會廳臺布、餐巾布的顏色稍微艷麗一點,一般飯店中使用的臺布、餐巾布都是白色的。餐巾折花種類繁多,酒席宴會上常用的有二百多種。

餐巾花型可以烘托出就餐氣氛 ，如用餐巾折成喜鵲、和平鴿等花型表示歡快、和平、友好，給人以誠悅之感。如折出比翼齊飛、心心相印的花型送給一對新人，可以表示出永結(jié)同心、可以表示出永結(jié)同心、百年好合的美好祝福！

這種具有中國典故特色的餐巾，比一般的西方餐巾要華貴清新得多，且使用方便！ 盛世榮蘭（億豐）是酒店布草等產(chǎn)品專業(yè)生產(chǎn)加工的公司！