石斛食用價值

石斛茶

配方：石斛15克，麥冬10克，綠茶葉5克。

制法：將石斛、麥冬和綠茶一并放入茶杯內(nèi)，開水泡茶。

功效：養(yǎng)陰清熱，生津利咽。

用法：每日1劑，代茶頻飲。

配方：石斛10克，蘆根15克，20克。

制法：上藥，每日1劑，水煎，代茶飲。

功效：養(yǎng)陰清熱利i尿

用法：不拘時頻飲。

白芍石斛瘦肉湯

配方：豬瘦肉250克，白芍12克，石斛12克，紅棗4枚。

制法：瘦豬肉切塊，白芍、石斛、紅棗（去核）洗凈。把全部用料一齊放入鍋內(nèi)，加清水適量，武火煎沸后，文火煮1~2小時，調(diào)味即成。

功效：益胃養(yǎng)陰止i痛。

用法：飲湯食肉。

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鐵皮石斛種苗選擇方法

√注意選擇好的品種

面對眾多的種苗廠家，應(yīng)該選擇種源可靠，品種純粹，還有技術(shù)指標過硬的廠家作為石斛種苗的優(yōu)選。不能選擇沒有具體名稱，種源不清不楚的紅桿“鐵皮”，云南現(xiàn)在種植的普遍都是紅桿和綠桿。

√品相外觀

長相健康，沒有病菌斑，組培基質(zhì)不受到，部分莖出現(xiàn)紅點。

√苗高

剛出瓶的組培秒，苗高應(yīng)在3-8cm之間，過低和過高都不利于種苗的成活率；過高，種苗在根系固定的條件下，苗容易死（根有限而苗過高，導(dǎo)致水分和養(yǎng)分在移栽時脫節(jié)，造成死苗），過低，則苗發(fā)育不好，生長緩慢。

鐵皮石斛種植的附主選擇

石斛通常附生于巖石或樹干上，對生長環(huán)境有特殊的要求，用地栽方法是不能成活的。如把石斛栽培于大樹干上或石縫中需3～5年后才能旺盛生長，見i效緩慢。因此，研究石斛的馴化栽培方法，篩選適合石斛生長的基質(zhì)對石斛資源恢復(fù)相當重要。若將生長在大樹干上或巖石、石壁、石縫及石礫等環(huán)境中的石斛移到地面馴化栽培時，必須具備其適宜的栽培基質(zhì)。經(jīng)實驗研究，現(xiàn)己對8種石斛人工栽培基質(zhì)出進行了比較篩選，結(jié)果表明鋸木屑及石灰?guī)r顆粒是很好的栽培材料，為石斛新附主選擇，發(fā)展石斛生產(chǎn)開拓了新路。本實驗研究的試驗材料為金釵石斛試驗苗（采自貴州赤水市長沙鎮(zhèn)），栽培用的基質(zhì)為：①洋松的鋸木屑；②木質(zhì)中藥渣；③直徑1厘米以下的石灰?guī)r顆粒；④5厘米以下的砂頁巖石碎塊；⑤石灰?guī)r顆粒加鋸木屑；⑥河沙；⑦碎磚塊加鋸木屑；⑧稻殼。試驗方法與處理：用高約20厘米的舊木箱和磚塊切成大小約1200～1330平方厘米的方格，內(nèi)盛試驗處理的各種基質(zhì)，于3月初各栽種石斛苗1kg。設(shè)重復(fù)3次（稻谷殼處理重復(fù)2次）。管理方法：主要在4～9月每半月灑施一次含有N、P、K、Ca、Mg、S、Fe、Na、Zn、Cu、Mo、Mn、B等元素的復(fù)合營養(yǎng)液。11月連根拔出，抖掉根部基質(zhì)后，測定產(chǎn)量，并觀察和分析生長情況。結(jié)果表明，各栽培基質(zhì)處理大都存在著顯著差異。與鋸木屑栽培的作比較，除石灰?guī)r顆粒、石灰?guī)r顆粒加鋸木屑2個處理外，都存在著顯著差異。石斛種植一般在春季進行，因春季濕度大、降雨量漸大，種植易成活。據(jù)觀察，鋸木屑栽培的石斛一直生長旺盛；石灰?guī)r顆粒及其加鋸木屑的2個處理也較好；木質(zhì)中藥渣栽培的石斛前期生長較好，但后來隨著中藥渣的腐爛，出現(xiàn)生長停滯、根系腐爛；砂頁巖碎塊基質(zhì)的石斛根系生長較緩慢，是造成產(chǎn)量低的原因；其它基質(zhì)栽培的石斛則一直處于生長不良狀況。