盒飯是廣受都市上班一族厚愛的方便食品。特色盒飯專營店有別于西式快餐店，如麥當(dāng)勞、肯德基賣的漢堡包、馬鈴薯?xiàng)l，炸雞、意大利粉等食物在盒飯專營店不宜經(jīng)營。而一般的中式快餐，往往雞、鴨、魚、肉一股腦兒混在一個(gè)飯盒中，形成雜燴飯。特色盒飯不搞這一套，它供應(yīng)的是單一的、具有獨(dú)特風(fēng)味飯菜式樣，有牛肉咖喱飯、豬肉咖喱飯、雞肉咖喱飯、臘味飯、排骨飯等等。每個(gè)盒飯的味道單純而富有特色，在任何地方、任何時(shí)間都有許多人喜食，青年人則更為喜歡。

盒飯加熱設(shè)備 由于微波能穿透介質(zhì)加熱，使極性分子產(chǎn)生劇烈震動(dòng)，所以，微波水處理有，速度快、處理徹底性好、沒有熱慣性、溫度控制靈敏等特點(diǎn)。  

     產(chǎn)品具備自動(dòng)控溫系統(tǒng),小功率微波爐自動(dòng)控制微波密度系統(tǒng)、加熱時(shí)間控制系統(tǒng)、自動(dòng)報(bào)警系統(tǒng)、流量控制系統(tǒng)等。液體輸送采用多層多排列管式。該設(shè)備占地面積小、加熱速度快、加熱均勻、機(jī)動(dòng)性可控性好、操作簡單、節(jié)能環(huán)保、安裝方便等特點(diǎn)。  

      設(shè)備設(shè)計(jì)根據(jù)物料加熱的溫度、產(chǎn)量等數(shù)據(jù)，確定設(shè)備的微波功率、商用微波爐流速等參數(shù)。

　社會(huì)的進(jìn)步和人民生活水平的提高，商務(wù)辦公樓、社會(huì)團(tuán)體、企業(yè)工作人群、社會(huì)流動(dòng)人群迫切需要一種衛(wèi)生、方便、快捷的午、夜餐供應(yīng)體系。這種快餐應(yīng)具備中的加工質(zhì)量、豐富多彩的品種、營養(yǎng)配比合理、衛(wèi)生、安全的飲食原料，以及加工、快遞、保存過程完全符合衛(wèi)生防疫要求的產(chǎn)品。這一社會(huì)化飲食問題存在已久，社會(huì)各界人士和不少企業(yè)曾作過不懈努力，然而依舊沒有得到改善。微波營養(yǎng)快餐這一項(xiàng)目交會(huì)為這一社會(huì)化問題的解決走出一條新路。使中式快餐不僅能滿足人們單純的果腹需要和快速供應(yīng)的特點(diǎn)，它還能提供人們健康、營養(yǎng)的享受，并使其與社會(huì)文明進(jìn)步相適應(yīng)。