冬季使用鹽水注射機更要要保證食品質(zhì)量

 一般冬季由于人們對于環(huán)境的疏忽，覺得冬季氣溫低下，不會出現(xiàn)食物問題，所以往往對于食品加工食欲管理導致了很多安全隱患的發(fā)生。我們在食品加工過程當中為了可以讓自身加工的食品安全和可靠，會對加工環(huán)境進行一些定期的殺菌。

  殺菌可以提高我們加工食品的安全與可靠性。當我們在日常進行產(chǎn)品加工和處理時，要保證食品加工的安全性和可靠性，保證食品的安全質(zhì)量達到實際的要求與標準。

  在進行食品加工的過程中，我們?yōu)榱俗屖称芳庸つ芨拥陌踩头判模瑫褂酶鞣N的食品加工設備來幫助食品加工和生產(chǎn)，鹽水注射機就是一款非常受人喜愛的腌制加工設備。在冬季的時候也要保證質(zhì)量。

諸城市瑞和食品機械有限公司，是專業(yè)從事肉類加工機械開發(fā)、設計、制造、銷售于一體的企業(yè)，經(jīng)過不懈努力，瑞和食品機械已成為肉食加工機械行業(yè)具有較強競爭能力的制造商之一。

瑞和鹽水注射機使用方法如下：

鹽水注射機接通電源（變頻型待變頻器鍵盤顯示為0時），先啟動注射電機，觀察針頭和鏈條的傳動順序，先提針頭后走鏈條的順序為正常，再啟動水泵，鹽水注射機用途，待水泵正常供液，鹽水注射機，即可放入肉塊進行注射。

鹽水注射機每次工作完畢，將料車內(nèi)部換入清水，開機清洗針頭，并檢查是否暢通，沖洗輸送鏈條，以便將鹽水注射機機體內(nèi)的碎肉清除機外，保證機體內(nèi)部清潔，清洗完畢后，請將料車與水泵內(nèi)部的水放凈。

鹽水注射機有全自動和手動兩種，現(xiàn)對手動鹽水注射機介紹如下：

手動鹽水注射機是我廠根據(jù)市場需求開發(fā)的一種衛(wèi)生級高可靠性的小型設備，廣泛應用于食品加工實驗室，學院食品工程實驗室，學校食堂，以及餐飲行業(yè)。本機投放市場后，深受廣大客戶的歡迎。

特點是：

（1 ）本機為平臺式，整機采用標準304 不銹鋼制作。符合食品衛(wèi)生標準

（2 ）采用高壓不銹鋼噴射泵，泵壓力達到0.25-0.34Mpa.

（3 ）采用壓力罐結構儲壓，有儲壓功能，使注射壓力穩(wěn)定，從而使肉料注射均勻。提高肉品的出品率。

（4 功率為0.75KW 電壓220V

（5 ）外形尺寸（mm ）1200*900*760

全自動鹽水注射機采用食品級304不銹鋼制作而成，設計合理，結構嚴謹，操作方便，送肉鏈條可以全盤拆卸，清洗方便，清潔衛(wèi)生，設有自動保護裝置，當注射針碰到硬物（如骨頭）時，注射針隨之抬起，不受損壞。

鹽水注射機是將鹽水注入肉中充分腌漬，也可注入配制的調(diào)味溶液到肉塊中，再通過使用公司生產(chǎn)的真空滾揉機（可定制其他食品生產(chǎn)加工流水設備），使料液充分腌漬，滲透，可疏松肌肉結構組織，有利于肌球蛋白常溶出，并且由于添加劑對原料肉離子強度的增強作用和蛋白等特點的調(diào)整作用，注入配置的水溶液能使肉質(zhì)嫩化，松軟，從而提高了肉制品的出品率和改變?nèi)獾目诟泻湍鄱取?