靜電科技——世界1先進(jìn)的技術(shù)山東博美特廚業(yè)多年來一直專研〈高壓誘導(dǎo)靜電技術(shù)〉應(yīng)用在食品工業(yè)、商業(yè)與家用方面等研究，幾年來成功將靜電技術(shù)結(jié)合應(yīng)用在各種冷凍、冷藏的設(shè)備及鮮魚水菜和各種飲料中，提高了食品品質(zhì)（鮮度、營養(yǎng)、組織、色澤、排酸），做到了節(jié)能、省時(shí)。靜電解凍柜廠家優(yōu)點(diǎn)：①食品表面不受高溫介質(zhì)影響，而且解凍時(shí)間短，比空氣解凍法提高2-3倍效率②由于氧氣濃度極低，解凍過程中減少或避免了食品氧化變質(zhì)，解凍后產(chǎn)品品質(zhì)好③因濕度提高，食品解凍后汁液流失少。此項(xiàng)技術(shù)在全球上取得了絕1對領(lǐng)1先優(yōu)勢，并獲得多國發(fā)明專利。

靜電力直接作用于水分子，通過加速氫鍵斷裂改變水分子組成狀態(tài)，并在-5℃~0℃實(shí)現(xiàn)快速均勻冷凍/解凍，避免冰晶對食物細(xì)胞造成的一次傷害與二次傷害，保持食物原有的組織形態(tài)。

降低流失率。傳統(tǒng)損失率在4%以上，添加鮮道靜電發(fā)生設(shè)備之后，肉制品損失率僅為1%左右。

保持新鮮口感、新鮮色澤。肉制品細(xì)胞組織結(jié)構(gòu)完整細(xì)膩，保證肉質(zhì)彈性以及后期口感。

延長保鮮期和貨架期。靜電保持細(xì)胞活性，抑制氧化還原反應(yīng)，保持食物新鮮美味。