隨著社會生產(chǎn)力的迅速發(fā)展,企業(yè)在產(chǎn)品、質(zhì)量、服務上呈現(xiàn)出同質(zhì)化的趨勢。而在買方市場環(huán)境下,顧客的需求正日趨個性化和多樣化。以顧客為中心的企業(yè)管理,要求企業(yè)能夠?qū)︻櫩偷膫€性化需求做出快速的響應,速度將在很大程度上決定企業(yè)的競爭優(yōu)勢。在這種情況下,僅僅依靠一個企業(yè)來對顧客需求進行快速響應是不現(xiàn)實也是不經(jīng)濟的,這就要求企業(yè)善于、而且必須善于利用外部資源和公共資源,相關企業(yè)必須結合起來滿足顧客的需求,進而形成了新的組織形式的供應鏈。供應鏈管理就是指對整個供應鏈體系進行計劃、協(xié)調(diào)、控制和優(yōu)化的各種活動和過程,其目標是要將消費者所需的正確的產(chǎn)品能夠在正確的時間,按照正確的數(shù)量、正確的質(zhì)量、正確的狀態(tài)送到正確的顧客手中。而采購活動是供應鏈中的起點,在供應鏈中發(fā)揮著重要作用。

對于自營食堂來說，要避免浪費現(xiàn)象，就要特別從飯菜質(zhì)量方面下功夫，只有迎合了廣大員工的口味需求，重視衛(wèi)生，重視飯菜質(zhì)量，重視服務才能很大程度上降低飯菜浪費程度，此外對于一些缺乏食堂管理經(jīng)驗的公司來講，自營食堂還需要通過以下四個方面減少不必要的浪費!

　　1.加強食堂物資采購管理，降低物資采購成本

　　在采購方面，食堂承包建議公司食堂管理員在采購物資時，貨比三家，要求采購的物資必須質(zhì)優(yōu)價廉，并按規(guī)定流程由驗收員驗收簽字確認后方可入庫，紀檢監(jiān)察不定期地對食堂采購物資進行抽檢。

　　2.制定用餐計劃，嚴格按計劃準備飯菜

　　為了減少食堂的浪費現(xiàn)象，食堂承包建議采取每日定時上報用餐計劃制度，規(guī)定員工在每日上午10時、下午16時前分別上報用餐計劃，食堂根據(jù)計劃下米下菜，對未上報計劃的不提供用餐，從而有效地減少了食堂的剩飯剩菜。

萬家歡企業(yè)管理服務有限公司菜式健康，口味多樣化。傳統(tǒng)食堂由企業(yè)自己經(jīng)營時，常常出現(xiàn)食品品種單一，不能滿足工人口味，而食堂承包菜單設計標準化，經(jīng)營養(yǎng)師精心調(diào)配，菜色豐富，營養(yǎng)均衡，客戶可享受物美價廉的美食；累積多年研發(fā)經(jīng)驗讓供餐種類多樣化。因為食堂承包企業(yè)在這方面是專業(yè)的，他們有著專業(yè)的廚師和營養(yǎng)師，才能讓菜品多樣。不管是對于企事業(yè)單位還是學校食堂、工廠食堂等機構而言，改善飲食都是發(fā)展的一件大事，只有伙食能夠滿足人們的飲食需求，才能持續(xù)不斷的創(chuàng)造新的發(fā)展點和增長點，為單位機構的未來增添美麗的一筆。萬家歡企業(yè)管理服務有限公司能夠為各個單位機構提供專業(yè)貼心的餐飲管理服務，包括食堂承包、完善的配送服務。餐后無憂：后續(xù)服務，干凈整潔，一站式解決全程無憂！

高職就餐：高職餐主要針對辦公室辦公人員需求，為其合理提供營養(yǎng)膳食搭配，使就餐者吃出健康好身材。辦公族無論男女都會在工作了一段時間后身體漸漸發(fā)福，很多人認為這是工作福利好的體現(xiàn)。

百吃不厭：萬家歡企業(yè)管理服務公司結合各地域用餐特點，每年都會不定期的舉辦各種風味美食節(jié)，像以韓餐為主的“以韓克寒”風味美食節(jié)，以鄉(xiāng)村為主基調(diào)的“鄉(xiāng)村文化美食節(jié)”、以面食小吃為主的 “美食每刻”美食節(jié)，且公司會調(diào)集一切人力技術資源，及各地小吃技術支援項目，做出讓用餐者滿意的風味美食。