合同允許種植者專注于生產(chǎn)質(zhì)量和提供豐厚回報(bào)的產(chǎn)品。由于國(guó)內(nèi)企業(yè)缺乏相應(yīng)的產(chǎn)品開發(fā)技術(shù)和設(shè)備，大多數(shù)制粉公司將其混合成麩皮作為飼料。隨著時(shí)間的推移，合同穩(wěn)定了種植者的價(jià)格，并在一定程度上決定了回報(bào)，但回報(bào)也受到氣候變化的影響。冷凍馬鈴薯加工商使用法國(guó)馬鈴薯運(yùn)送到工廠生產(chǎn)炸薯?xiàng)l，土豆煎餅和其他產(chǎn)品。北美的脫水行業(yè)以不同的方式運(yùn)作，他們從新鮮馬鈴薯包裝商那里購(gòu)買大部分原料作為國(guó)外產(chǎn)品。種植者只為速凍和新鮮市場(chǎng)生產(chǎn)馬鈴薯，但回報(bào)通常太低，無法吸引只供應(yīng)脫水馬鈴薯的種植者。專門為脫水行業(yè)種植的品種的開發(fā)改變了這種狀況。在歐洲，政府使用經(jīng)濟(jì)手段來激勵(lì)人們種植淀粉馬鈴薯，種植者只種植適合這個(gè)市場(chǎng)的高產(chǎn)品種。加工業(yè)市場(chǎng)繼續(xù)增長(zhǎng)。當(dāng)存在問題時(shí)，處理會(huì)給生產(chǎn)者和消費(fèi)者帶來好處。通過出售土豆加工馬鈴薯，種植者通過不穩(wěn)定的馬鈴薯市場(chǎng)提高了穩(wěn)定性

馬鈴薯品種在干物質(zhì)含量，馬鈴薯色澤，芽深，還原糖含量，茄堿含量和多酚氧化酶含量方面存在明顯差異，這將影響整個(gè)粉末的加工品質(zhì)。開發(fā)生產(chǎn)了多種高附加值產(chǎn)品，改性淀粉品種從10多種增加到30多種。干物質(zhì)含量高，面粉提取率高，馬鈴薯白色淺，芽眼深，產(chǎn)量低，還原糖含量高，多酚氧化酶含量高，呈全粉紅色，茄堿含量很高。去除是困難和復(fù)雜的。因此，馬鈴薯全粉的生產(chǎn)必須使用淺芽，馬鈴薯形狀好，馬鈴薯白色，還原糖含量低，茄堿含量少的品種。除上述全粉加工要求外，主要糧食品種還應(yīng)富含蛋白質(zhì)，維生素C，胡蘿卜素等有益物質(zhì)。

八是鼓勵(lì)主產(chǎn)區(qū)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的發(fā)展。因此，加工和包裝設(shè)備的整合，無論是機(jī)械還是電氣，中型炸薯?xiàng)l工廠必須至少有150個(gè)單一的單位。加強(qiáng)主產(chǎn)區(qū)的生產(chǎn)和銷售總體建設(shè)，實(shí)現(xiàn)區(qū)域合理分工。它與農(nóng)產(chǎn)品和特色農(nóng)產(chǎn)品的區(qū)域布局相結(jié)合，同時(shí)規(guī)劃和實(shí)施加工流通，生產(chǎn)和消費(fèi)，，二，三產(chǎn)業(yè)的整合和發(fā)展。促進(jìn)糧食主產(chǎn)區(qū)糧食加工轉(zhuǎn)化發(fā)展。大力推進(jìn)糧食加工技術(shù)創(chuàng)新和推廣，改善糧食加工和加工條件，加強(qiáng)糧食生產(chǎn)，采購(gòu)，儲(chǔ)存，運(yùn)輸，加工，消費(fèi)等管理，引導(dǎo)企業(yè)科學(xué)開展糧食加工，鼓勵(lì)糧食加工副產(chǎn)品綜合利用，擴(kuò)大糧食加工和增值空間轉(zhuǎn)型。建立處理能力轉(zhuǎn)移平臺(tái)。引導(dǎo)加工企業(yè)將產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)移到主產(chǎn)區(qū)，整合主產(chǎn)區(qū)的資源優(yōu)勢(shì)，共同打造主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。支持農(nóng)民合作社建立農(nóng)產(chǎn)品加工流通，鼓勵(lì)“食物銀行”建設(shè)，探索糧食統(tǒng)一干燥，統(tǒng)一加工，統(tǒng)一儲(chǔ)存，統(tǒng)一銷售的經(jīng)營(yíng)模式。