相比之下，在整個(gè)地區(qū)都可以找到生產(chǎn)馬鈴薯小吃的工廠（在英國(guó)稱為脆條和在美國(guó)稱為炸薯?xiàng)l）。馬鈴薯快餐易碎且密度低，這使得它們運(yùn)輸成本高，因此通常在人口密集的地區(qū)生產(chǎn)。用于快餐生產(chǎn)的馬鈴薯種植者也非常分散。在20世紀(jì)90年代的清晨和洪水中，北達(dá)科他是馬鈴薯片的生產(chǎn)者，但后來(lái)佛羅里達(dá)州取代了達(dá)克塔的北部。其他主要生產(chǎn)地點(diǎn)包括亞利桑那州，加利福尼亞中部，緬因州和密歇根州但袋子的生產(chǎn)遍布各地。加工市場(chǎng)與新鮮馬鈴薯市場(chǎng)有很大不同。冷凍加工商和種植者簽訂速凍土豆合同，以強(qiáng)調(diào)影響產(chǎn)品質(zhì)量的事情。單一的重量是高度重視的。處理器為超重部分支付額外費(fèi)用，為短重量支付一定折扣。其他功能，如塊莖大小和等級(jí)也可以賺取額外的收入。合同條款因技術(shù)和生產(chǎn)實(shí)踐而異。處理器使用合同來(lái)確保原材料的供應(yīng)。其中一種典型做法是使用合同來(lái)確保50％或更高的需求，其余的需求將在自由市場(chǎng)上購(gòu)買。由于飲食結(jié)構(gòu)不合理，營(yíng)養(yǎng)不均，“富病”和“城市病”正成為中國(guó)居民面臨的突出健康問(wèn)題。

馬鈴薯酒香氣濃郁，口感好，入口潤(rùn)滑，因此馬鈴薯酒可根據(jù)國(guó)家法規(guī)以散裝伏特加酒或瓶裝酒的形式出售。馬鈴薯酒的味道怎么樣？每畝成本（種子，化肥，藥劑，勞動(dòng)力，灌溉，機(jī)械，農(nóng)用薄膜）1500元-1700元。雖然土豆價(jià)格低，但純凈無(wú)瑕，入口光滑，涼爽飽滿，香氣無(wú)窮。世界上的伏特加釀造原料是馬鈴薯。目前，我國(guó)馬鈴薯的加工利用率不高，加工產(chǎn)品少，對(duì)深加工的研究還不夠。馬鈴薯深加工的一個(gè)方向是制作馬鈴薯酒，這是在提取淀粉或使用新鮮馬鈴薯后直接使用馬鈴薯渣的過(guò)程。它可以大大提高馬鈴薯的利用價(jià)值和經(jīng)濟(jì)效益。

2017年新零售業(yè)是熱情，而馬鈴薯業(yè)作為一個(gè)非常傳統(tǒng)的行業(yè)也將受到這一新趨勢(shì)的鼓舞。農(nóng)業(yè)天下積極配合目前正在推廣的馬鈴薯主糧戰(zhàn)略，推動(dòng)標(biāo)準(zhǔn)馬鈴薯產(chǎn)業(yè)鏈生態(tài)。 2017年是新零售業(yè)，2018年新零售業(yè)也將成為消費(fèi)升級(jí)的出路。馬鈴薯產(chǎn)業(yè)仍然受制于傳統(tǒng)農(nóng)產(chǎn)品種植，貿(mào)易環(huán)節(jié)等的舊枷鎖。能否打破商品生態(tài)格局，為市場(chǎng)提供差異化和有競(jìng)爭(zhēng)力的產(chǎn)品，可以立足于農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)的升級(jí)。滿足市場(chǎng)需求很長(zhǎng)，行業(yè)很難。農(nóng)業(yè)天下希望通過(guò)“馬鈴薯廠”模式為中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)化農(nóng)業(yè)發(fā)展提供產(chǎn)業(yè)示范模式。希望未來(lái)更多的農(nóng)業(yè)企業(yè)家加入中國(guó)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的巨大力量，共同打造屬于中國(guó)品牌的農(nóng)產(chǎn)品品牌。 。“和大西洋”這兩個(gè)品種具有優(yōu)良的加工品質(zhì)，但由于需要大量的水和大肥料，種植成本高，適宜面積小，抗病性差，難以普通農(nóng)民成功種植。

三是開展主食加工業(yè)的推廣活動(dòng)。培育企業(yè)加工主食和“老字一號(hào)”。努力培育一批產(chǎn)權(quán)清晰，生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化，技術(shù)集成，科學(xué)管理，品牌經(jīng)營(yíng)的主要食品加工示范企業(yè);開展“老一品牌”主食加工品牌推廣，加快馬鈴薯主糧和主食加工。加強(qiáng)主食加工的公共服務(wù)。開展主食加工業(yè)監(jiān)測(cè)分析和預(yù)警，加強(qiáng)研發(fā)體系和標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)的發(fā)展，推動(dòng)建立主食加工業(yè)產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟。建立財(cái)團(tuán)處理技術(shù)集成綜合體。努力推進(jìn)進(jìn)口設(shè)備的國(guó)產(chǎn)化，提高主食加工技術(shù)的自主創(chuàng)新能力。 “鑫大師食品”作為馬鈴薯主食1品牌1的主要成分，將開辟馬鈴薯消費(fèi)的新途徑，推動(dòng)主食過(guò)程。在從“數(shù)量”到“質(zhì)量”的轉(zhuǎn)變中，如何將小土豆變?yōu)椤案摺辈U(kuò)大增值空間是我們必須考慮的下一個(gè)問(wèn)題。