隨著目前世界木薯塊根年產量達到約2億噸，糧農組織認為，通過將相對廉價的原料轉化為值的淀粉，許多發(fā)展中國家可以加強其經濟并提高木薯種植者的收入。達尼洛·梅吉亞（Danilo Mejía）是糧農組織農業(yè)支持系統(tǒng)司的農業(yè)工程師，負責協(xié)調有關發(fā)展中國家從木薯中提取淀粉新手冊的編寫工作（見下面的插文）。他說：“用木薯可以制作出非常好的淀粉。與來自大多數其他植物的淀粉相比，木薯淀粉具有更好的透明性和粘性，它在酸性糧食產品中非常穩(wěn)定。它還具有用于非食物產品的優(yōu)良特性，如藥品和熱塑性生物降解塑料?！痹陂_展一定數量淀粉提取活動的國家，由于運輸不便、供電不足以及缺少訓練有素的人員，其生產效率不高，因此缺乏全球競爭性?！?

全自動粉條生產設備

全自動粉條生產設備性能特點：

采用不銹鋼糊漿刮板成型，有效降低厚薄誤差，提高成品率；蒸汽換熱，增加生產穩(wěn)定性和可操作性，保證粉絲內外在質量；全鏈條傳動，提高鋼帶、網帶使用壽命和帶狀皮的平整度，自動化程度大大提高。簡化了繁瑣的傳統(tǒng)的薯類粉絲生產工藝，實現了生產連續(xù)化、機械化，大大縮減了生產周期，成品率高；紅薯，是世界上主要的糧食作物之一，也是我國四大主要農作物之一。

全自動粉條生產設備從原料入機到成品粉絲出機，全部采用封閉式，程序化運行；裝配前衛(wèi)，工藝良好，性能穩(wěn)定，能耗低，；變頻器調控設備，可靠性強，精度高，控制靈活；真空抽氣，產品的氣泡更少，亮度高；常用的木薯清洗設備有：木薯專用滾筒式去皮清洗機，主要去除木薯表層的泥沙和木薯皮。冷庫加寬加長，烘干層數增加，大大提高了產品的生產率。

生產的粉條品質、晶瑩透明、外觀條直、口感細膩，勁道耐煮，不化條，不酥條，不混湯。生產中不添加防腐劑、明礬等，排放無污染，達到環(huán)保衛(wèi)生標準。

 不同廠家生產的粉絲機價格也是不同的，因為其技術等工藝也是不同的。一般大企業(yè)生產的粉絲機，要比小企業(yè)的要貴，這主要是因為大型企業(yè)在制作工藝、技術水平等很多的方面都是由優(yōu)于小企業(yè)的。

   而粉絲機制作工藝、技術水平直接決定了其質量，粉絲機的質量決定了使用壽命和出產混凝土的質量。以老大粉絲機為例，其采用的耐磨鋼板，在高溫下有很強的不變性，堅持較高的硬度。鋼材的更厚，更寬，更結實耐用，而且粉絲機的每一道生產工序都必須經過廠內質量檢驗部門檢查、試驗，合格后開具轉移單，重要的填寫檢驗記錄，憑轉移單才能轉下一道工序或者出廠。老大保證每一臺出廠的粉絲機質量。清洗：是木薯粉加工的關鍵環(huán)節(jié)，相對木薯淀粉加工而言更為重要，因為木薯粉沒有后面的水清過濾工段，其中如果有泥沙將直接影響木薯粉的質量，造成雜質含量高。