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蘋(píng)果脆片富含維生素C、E與β胡蘿卜素,可以降低體內(nèi)不好的膽固醇,有效地預(yù)防心臟病和。此外,蘋(píng)果更是天然的整腸藥,能夠強(qiáng)健孩子腸胃功能。胡蘿卜脆片含有豐富的維生素A,能幫助眼睛發(fā)育,預(yù)防夜肓癥,病,同時(shí)還能防止細(xì)菌,促進(jìn)骨骼和牙齒的健康。面對(duì)不斷暴露信任危機(jī)的食品安全問(wèn)題,越來(lái)越多的消費(fèi)者傾向于天然食品,營(yíng)養(yǎng)、方便、安全、綠色是當(dāng)前食品生產(chǎn)發(fā)展的趨勢(shì)。胡蘿卜素有維護(hù)上皮細(xì)胞的正常功能、防治呼吸道、促進(jìn)人體生長(zhǎng)發(fā)育及視覺(jué)紅質(zhì)合成等重要功效。
紫薯脆片富含鉀和維生素B6,有助于預(yù)防疾病,含鈣、鎂較多,能防止骨質(zhì)蔬松癥;甘薯有一定的抗作用,富含花青素和硒,有,、、、,抗突變,大便通暢,防止胃腸道病癥。熱量只有大米的1/3,富含膳食纖維和果膠,可有效阻止糖分轉(zhuǎn)化為脂肪,是理想的瘦身食品。蘋(píng)果脆片富含維生素C、E與β胡蘿卜素,可以降低體內(nèi)不好的膽固醇,有效地預(yù)防心臟病和。
藕片真空油炸機(jī)加工設(shè)備價(jià)格
在減壓狀態(tài)下,食品組織細(xì)胞間隙的水分急劇汽化膨脹,體積增大,水蒸汽在空隙中沖出,對(duì)食品具有良好的蓬松效果,因此真空油炸的食品具有良好的復(fù)水性。如果在油炸前,進(jìn)行冷凍處理,效果更佳。 若在真空度2666Pa,油溫100℃進(jìn)行油炸,這時(shí)所產(chǎn)生的水蒸汽的溫度為60℃。水蒸發(fā)時(shí)體積顯著膨脹。另外,真空油炸,油炸時(shí)間相對(duì)縮短?;窘榻B先進(jìn)的真空油炸機(jī)油炸溫度應(yīng)低于95℃,避免了上一代真空油炸(80~120℃)溫度過(guò)高產(chǎn)生廢油的問(wèn)題。即在開(kāi)始的短時(shí)間內(nèi),相當(dāng)部分的水分急劇蒸發(fā),其結(jié)果是使食品組織膨化,成多孔狀,食感松脆,復(fù)水性好。如果采用雙級(jí)真空泵機(jī)組,形成高真空度,真空油炸的食品外觀效果最佳。
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