食品衛(wèi)生行業(yè)選擇制冷設備有哪些嚴格標準？

　　一、食品衛(wèi)生行業(yè)選擇制冷設備較為謹慎，由于食品衛(wèi)生行業(yè)主要依靠制冷設備作為輔助降溫的工具，一旦設備的功率無法滿足企業(yè)的使用要求，那么企業(yè)很難正常的完成生產任務。其實企業(yè)選擇制冷設備的標準非常簡單，只要設備的運行能夠符合使用環(huán)境的要求，即便增加部分的使用費用，依然不會影響到設備的正常運行。食品安全行業(yè)標準不斷提高，所以食品生產企業(yè)為了防范事故的發(fā)生以及塑造良好的企業(yè)形象，會新增或升級冷鏈物流設備。

      食品安全已經得到廣泛的關注，食品腐爛變質也是廣大居民關注的重要食品是否安全的因素。食品安全行業(yè)標準不斷提高，所以食品生產企業(yè)為了防范事故的發(fā)生以及塑造良好的企業(yè)形象，會新增或升級冷鏈物流設備。此外，國內食品養(yǎng)殖及加工行業(yè)和物流行業(yè)長久以來較為分散，個體戶養(yǎng)殖和加工企業(yè)占據了相當的比例，隨著行業(yè)的規(guī)?；髽I(yè)經營趨勢顯現(xiàn)。而規(guī)?；洜I的企業(yè)對冷凍設備的需求顯著性的高于個體戶，因此也會拉動制冷設備的需求增長。冷庫又叫冷藏庫，也屬于制冷設備的一種與冰箱相比較，其制冷面積要大很多，但他們有相通的制冷原理。

      近年來，在國家高度關注及相關政策的支持下，我國的食品安全以及冷鏈建設進入了高速發(fā)展期。作為食品低溫流通的中i樞環(huán)節(jié)，冷庫對于整個冷鏈的各個環(huán)節(jié)都至關重要，而相比歐美國家，我國的冷庫制冷系統(tǒng)技術及應用水平尚有較大的差距，如何在保障運營的同時實現(xiàn)安全、環(huán)保以及綜合成本降低，現(xiàn)已成為行業(yè)內熱議的焦點所在。同時，冷庫儲藏一定要將胡蘿卜進行分級挑選，挑選完畢之后切莫用清水清洗，直接帶土裝入有孔的編織袋內，然后放入冷庫的上架，層間，架間一定要留通風道，幫助其快速排風散熱，避免局部溫度過高而導致腐爛現(xiàn)象。