現(xiàn)在越來越多的人們喜歡吃農(nóng)家菜，除了材料的新鮮爽口外，其中有很大一部分原因是農(nóng)村的柴火灶臺可以保持原有的風味，更顯原始口味，因此，雖然液化氣灶，煤爐灶已經(jīng)步入了農(nóng)村，但是柴火灶臺仍然是許多農(nóng)村家庭必備的廚房設備，而農(nóng)村的廚房也是十分重要的一個場所。由于在不同的地區(qū)、不同的文化下，不同的人群飲食習慣、口味的不同，因此，世界各地的餐飲表現(xiàn)出多樣化的特點。那么農(nóng)村的柴火灶臺尺寸和特點如何呢?

   1.現(xiàn)在大多數(shù)家庭都是采用了煤氣爐、電飯煲等現(xiàn)代化的廚房炊具，但是對于許多農(nóng)村人來說，一個柴火灶臺抵得上那些電器設備，柴火灶臺成了家家戶戶廚房的必備品。

   2.許多人吃過用柴火灶臺做出來的飯菜，都說這不是電飯煲可以比得上的，做出來的米飯香甜可口，蔬菜原汁原味，好吃。

   3.土灶臺是燒柴火的，所以做飯要經(jīng)?？粗?，不想電飯煲一樣只要按一下開關就可以不管了。而且用土灶臺做一頓飯，打掃起來比較麻煩。

   4.灶臺的尺寸或形狀應根據(jù)自身的愛好確定。要合理利用廚房內(nèi)的使用面積，并且力求找到一個好的通風口和采光口，以便通風流暢，加速室內(nèi)的煙霧迅速揮發(fā)。