養(yǎng)殖技術(shù)：1、選地勢(shì)平坦、通風(fēng)向陽的地方建舍。舍四周用竹木桿圍欄，棚舍用磚砌成，每平方米飼養(yǎng)5～6只，運(yùn)動(dòng)場(chǎng)同鴨舍面積相同，并設(shè)食器、水器和產(chǎn)蛋窩。2、為滿足不同年齡、不同用途鴨的需要，搭配日糧，要注意能量、蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)的需要。玉米等谷類應(yīng)占日糧的45%～70%；豆餅等蛋白質(zhì)飼料占15%～25%；青飼料占日糧的20%～38%，還要添加骨粉、等礦物質(zhì)微量元素。參考配方：玉米38%、四號(hào)粉20%、糠10%、豆餅25%、魚粉3%、貝殼粉2%、骨粉1.5%、0.5%。水浮蓮、水葫蘆、綠萍、水花生、嫩綠青草等番鴨喜食。

溫度控制：孵化期間，一定要嚴(yán)格把握溫度，才能保證孵化的成功。在的7天內(nèi)，我們要把溫度控制在38℃，7天后，將溫度控制在37.8℃，到了23天后，就要將溫度降低到37.4℃了。我們可以通過機(jī)器來調(diào)節(jié)溫度，也可以用人工來進(jìn)行協(xié)調(diào)，像調(diào)蛋調(diào)蛋就是將網(wǎng)架的上下位置進(jìn)行調(diào)換，網(wǎng)箱內(nèi)的不同位置溫度也是不一樣的，這樣，可以使溫度保持均衡。孵化過程中，晾蛋十一個(gè)非常重要的環(huán)節(jié)，目的在于幫助胚胎散熱和呼吸新鮮空氣。因?yàn)轼喌昂闹据^多，隨著胚胎的發(fā)育會(huì)導(dǎo)致熱量的增加，如果調(diào)溫不當(dāng)，容易造成。

冬天養(yǎng)殖番鴨要注意的是保溫：個(gè)措施建大棚，番鴨的鴨舍和麻鴨的區(qū)別很大，要想在冬天養(yǎng)好番鴨必須要有一個(gè)溫暖的環(huán)境，大棚保溫是關(guān)鍵，冬天養(yǎng)鴨大棚要有一定厚度，棚頂要有四層，一層塑料膜，一層毛氈、保溫棉上面一層防曬膜，冬天即使不加溫也能保持在十幾攝氏度，防雨防曬又保溫。第二個(gè)措施架高網(wǎng)床，這種高架網(wǎng)床，床面離地面大概五十厘米以上，讓鴨苗離開了陰濕的地面，番鴨也不會(huì)接觸到糞便干凈衛(wèi)生少得病，床網(wǎng)養(yǎng)殖成本不高，打防疫操作也方便。