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以下內(nèi)容由【太原百盛世通制冷設(shè)備】為您解答冷庫相關(guān)知識，希望對同行業(yè)的朋友有所幫助

如何保障冷庫建造的質(zhì)量？

1、要建立以專家系統(tǒng)為核心的冷庫設(shè)計(jì)咨詢保障制度。在項(xiàng)目開始階段對發(fā)展趨勢不明白,經(jīng)常在冷庫完工后對使用功能和內(nèi)部設(shè)施感到滯后,留下很多遺憾,因此在工程設(shè)計(jì)之前要介紹一些先進(jìn)的設(shè)計(jì)理念。關(guān)鍵是提高設(shè)計(jì)質(zhì)量優(yōu)化設(shè)計(jì)的方案。如何優(yōu)化設(shè)計(jì)的方案?執(zhí)行設(shè)計(jì)咨詢是一種有效的方法。

2、加強(qiáng)冷庫工程施工圖設(shè)計(jì)評審。設(shè)計(jì)是工程建設(shè)的龍頭,抓好設(shè)計(jì)審查,以保證結(jié)構(gòu)的安全,節(jié)約投資將扮演一個(gè)重要的角色。結(jié)合了前幾年的工程問題,所有的專業(yè)施工圖設(shè)計(jì)評審注意及實(shí)施細(xì)則。為了減少和消除施工設(shè)計(jì)階段可能會(huì)出現(xiàn)各種各樣的問題，改進(jìn)圖紙審核的通過率。

3、加強(qiáng)技術(shù)培訓(xùn)。設(shè)計(jì)院面對的是復(fù)雜的各種建筑物和需求項(xiàng)目,在技術(shù)上存在許多困難。根據(jù)一些概況和發(fā)展在標(biāo)準(zhǔn)的設(shè)計(jì)或技術(shù)程序集,對確保設(shè)計(jì)的質(zhì)量將起到良好的作用。管理部門的建議,參照國家民用建筑設(shè)計(jì)技術(shù)措施,針對工程設(shè)計(jì)的問題和犯錯(cuò)誤的技術(shù)環(huán)節(jié)做出正確的知道,制定各種專業(yè)統(tǒng)一的技術(shù)措施。這對提高設(shè)計(jì)質(zhì)量,提高設(shè)計(jì)水準(zhǔn)將發(fā)揮重要作用。

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冷庫設(shè)備冰堵的原因：制冷系統(tǒng)中的冰堵是由于系統(tǒng)中的水分過多造成的，在制冷系統(tǒng)運(yùn)行期間，水在系統(tǒng)中與制冷劑一起流動(dòng)，當(dāng)含有水的制冷劑被膨脹閥節(jié)流以時(shí)，水與制冷劑分離并在膨脹閥出口處吸附到冰粒中，使膨脹閥孔部分或全部堵塞。在系統(tǒng)中發(fā)生冰堵之后，制冷劑流速也相應(yīng)地降低，甚至完全消失。吸入壓力和排氣壓力明顯降低，制冷量明顯不足。

制冷系統(tǒng)中的主要水分來源是：制冷劑質(zhì)量差。目前，市場上有一些散裝制冷劑，價(jià)格便宜，質(zhì)量差。水分，雜質(zhì)多，純度低，沸點(diǎn)高。在夏季，氣壓用于檢測泄漏，空氣中的水蒸氣被壓縮并冷卻成液態(tài)水。安裝和維護(hù)操作不規(guī)范，導(dǎo)致系統(tǒng)中的水分過多。產(chǎn)生臟堵的原因，制冷系統(tǒng)在生產(chǎn)，安裝，在使用和維護(hù)期間發(fā)生一些金屬磨削，管道氧化物，焊渣，在制冷劑和變質(zhì)冷凍機(jī)油中也會(huì)有雜質(zhì)，這些雜質(zhì)被制冷劑夾帶并在制冷系統(tǒng)中流動(dòng)， 當(dāng)它們通過膨脹閥和干燥過濾器的過濾網(wǎng)時(shí)，它們積聚在過濾網(wǎng)上，積聚的越多，導(dǎo)致不同程度的堵塞。

食品冷藏原因分析

①對于植物食品來說，的原因是呼吸的作用。雖然水果和蔬菜采摘后不能繼續(xù)生長，但它們?nèi)匀皇且环N有機(jī)體，仍然活著和呼吸。廣州冷庫出租低溫可削弱果蔬呼吸，延長果蔬貯藏期。但是溫度不能太低，否則會(huì)引起植物的生理疾病，甚至凍死。因此，植物食品的冷藏溫度應(yīng)接近其冰點(diǎn)，而不引起植物凍死。

②動(dòng)物食品，如家禽、牲畜、魚類等，容易在貯存過程中被細(xì)菌污染，細(xì)菌迅速繁殖，造成食品。 然而，微生物的繁殖和酶活性的發(fā)揮需要適當(dāng)?shù)臏囟群退畻l件，如果環(huán)境不適宜，微生物就會(huì)停止繁殖甚至，酶的催化能力會(huì)喪失甚至被破壞。恒溫倉儲(chǔ)出租將動(dòng)物食品置于低溫下，可以抑制微生物的繁殖和酶對食品的影響，并能長期保存，不會(huì)腐爛變質(zhì)。

③食品的冷藏，又稱低溫儲(chǔ)存，是指食品在0℃或略高于食點(diǎn)的條件下儲(chǔ)存。冷藏是通過抑制微生物和酶的活性，降低食品基質(zhì)中的活性，防止食品和變質(zhì)，保持食品的鮮度和營養(yǎng)價(jià)值。冷庫倉儲(chǔ)出租是目前的食品貯藏方式，具有效果好、價(jià)格低廉、保鮮期長和的食品貯藏方法等優(yōu)點(diǎn)。

建造食品冷庫的要求

①設(shè)有良好的抽水系統(tǒng)。

食物在冷藏一段時(shí)間后，容易積聚二氧化碳、乙烯及其他氣體物質(zhì)，因此有需要安裝一個(gè)良好的抽水系統(tǒng)，以便經(jīng)常轉(zhuǎn)變?yōu)樾迈r空氣，以方便食物的貯存及保存。

②選擇合適的制冷系統(tǒng)。

冷庫是通過人工制冷來獲得制冷量的。目前常用的是液體氣化制冷法或蒸汽制冷法。蒸汽制冷方式可分為壓縮式、吸收式和噴射式，其中壓縮型為廣泛。壓縮制冷機(jī)主要由壓縮機(jī)、冷凝器、調(diào)節(jié)閥和蒸發(fā)器組成。它是一個(gè)封閉的循環(huán)系統(tǒng)。

③保溫層的隔熱性能較好。

保溫性能越好，冷卻消耗越小，庫溫波動(dòng)越小，有利于儲(chǔ)存質(zhì)量的維護(hù)，延長儲(chǔ)存時(shí)間，減少儲(chǔ)存干縮損失，節(jié)約制冷設(shè)備的投資和運(yùn)行成本。注意絕緣外的防潮性。冷庫倉儲(chǔ)圍護(hù)結(jié)構(gòu)兩側(cè)溫度不一致，很容易形成水汽分壓差。隨著熱量的傳遞，儲(chǔ)集層外的水汽將滲透到儲(chǔ)集層中，因此應(yīng)建立防潮氣層。常用的防潮方法有三種：瀝青防潮、塑料薄膜防潮和采用金屬夾芯板作防潮層。