冷庫值不值得投資？冷庫現(xiàn)狀如何？

很多工程商反饋，萬萬沒想到，今年的冷庫建設(shè)居然如此火爆。整體來看，這二類冷庫表現(xiàn)更為突出：

一是：倉儲類冷庫搶手，疫情造成流通渠道不通暢，大量的貨積壓到冷庫里，一段時間內(nèi)一庫難求。比如賣場、便利店配送中心、大超市、批發(fā)市場等，疫情期間他們庫存生鮮都賺了好多所以追加投資。此外，農(nóng)副產(chǎn)品產(chǎn)地、食品廠也因疫情存儲了幾年的貨都賣光了。

二是：衛(wèi)生領(lǐng)域，醫(yī)院、疾控等基層衛(wèi)生機構(gòu)的政府投資大。例如深圳招標了100多冷庫，就連清遠都有幾十個冷庫需求，這些都是給社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)中心、接種點配備的。據(jù)了解，湖南長沙、常德等陸續(xù)招標完成，其他地市招也會陸續(xù)展開。

政策持續(xù)加碼，冷庫投資更有底氣。2020年上半年，包括、、財務(wù)部及在內(nèi)的多個部門發(fā)布多項冷鏈物流基礎(chǔ)建設(shè)相關(guān)政策，大力支持我國冷鏈物流基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，優(yōu)化冷鏈市場環(huán)境，冷庫作為冷鏈基礎(chǔ)設(shè)施之一，持續(xù)迎來政策利好。數(shù)據(jù)顯示，2020上半年，全國冷庫需求超過61.22萬平方米。在全國冷庫的需求類型中，冷凍庫的需求占比很大，達55.7%，主要存放豬、牛、羊肉及冷凍面點、肉丸等貨品；其次是冷藏庫，需求占比達25.8%。

?水果保鮮冷庫儲存小常識

水果保鮮冷庫儲存小常識

一、存放條件

1、水果的適貯藏溫度為0C－5C，當環(huán)境氣溫長時間保持在－3C－5C，或隆冬冷風(fēng)直接侵襲果實時，就易造成凍害。2、凍害表現(xiàn)。受凍果實一般表現(xiàn)為果皮變褐色且鄒縮，并有不規(guī)則的冰漬狀斑塊。 　　

二、解救辦法。

1、加強貯藏場所的管理，加蓋覆蓋物，避免冷風(fēng)直接侵襲果實。2、將輕微凍的傷的果實移至室溫5C左右的向陽房間內(nèi)，讓其慢慢解凍。大約經(jīng)過半月時間，果皮就會逐漸舒展，恢復(fù)到原來的色澤，這時可把室溫逐步提高到8－10C。（詳見果蔬冷庫）　水果保鮮冷庫儲存小常識

三、注意事項。

1、果實在搬運時，要避免碰傷。因為化凍后的果實如碰傷易在碰傷部位形成圓錐形小坑。2、化凍時溫度不能升高太快，否則會使凍果嚴重脫水，難以復(fù)原，變成海綿狀的果實，失去食用價值。3、解凍期間要保持一定的空氣溫度（可在房間內(nèi)灑水）。4、揀出凍嚴重的果實，馬上出售?；蜃髌渌幚怼?br />

怎樣維護冷庫的制冷系統(tǒng)

咱們在冷庫運用的進程中會常常遇到的一些冷庫的制冷系統(tǒng)中冷庫的保護問題，咱們可以認真的學(xué)習(xí)一下。小編就從初期的時分來為咱們介紹吧。

在冷庫運轉(zhuǎn)初期，咱們重要的便是要常常去調(diào)查壓縮機油面、回油狀況及油的清潔度，要避免呈現(xiàn)油臟或油面下降的狀況，一旦呈現(xiàn)了這種狀況那咱們就要及時的去處理，避免呈現(xiàn)潤滑不良的狀況。整個保護的進程是非常需要細心，可能會在許多的時分咱們都會疏忽點其間的一些進程。今天咱們在這里就為咱們進行一下羅列方式的介紹，一邊咱們可以明晰的知道自己在冷庫的運用的進程中應(yīng)該怎么去保護咱們冷庫的制冷系統(tǒng)。冷庫的冷風(fēng)器咱們要常常清洗。冷風(fēng)機式的蒸發(fā)器就需要常常檢查除霜的狀況了，以避免影響到制冷的效果。還有便是咱們還要常常性的調(diào)查冷庫設(shè)備的心臟壓縮機運轉(zhuǎn)狀況，這主要便是為了可以及時的調(diào)整系統(tǒng)供液量和冷凝溫。別的便是在冷庫制冷機組工作的時分，咱們要注意聽壓縮機，冷卻塔、水泵或冷凝器風(fēng)機運轉(zhuǎn)聲響，聽聽是不是呈現(xiàn)了反常的聲響，如果要及時的進行處理，避免造成更為嚴重的后果。