牛肉切成片，肥瘦相間，用的鹵子精心鹵制而成，據(jù)說(shuō)是從爺爺輩傳下來(lái)的方法。切片的牛肉經(jīng)過(guò)小火慢煮，加入特定的調(diào)料，使牛肉口感細(xì)膩，爽口入味!

面里面搭配了豆芽或者時(shí)令蔬菜，使一碗面有葷有素，讓人見(jiàn)之而胃口大開(kāi)，而又富有營(yíng)養(yǎng)!

除了葷面，店里也為喜歡清淡的客人準(zhǔn)備了純素菜的面種，同樣的湯底，搭配著誘人的紅油，只是臊子換成豆腐和海帶，真的別有一番風(fēng)味!

店里的每種面，根據(jù)客人需求，都可以換成米粉，與面相比米粉口感更富有彈性，入口即化，比較受女性顧客的歡迎!

就這樣一家蠅頭小店，在當(dāng)?shù)刂鴮?shí)火爆了多年，大部分食客是慕名而來(lái)，為的只是找回心里的那份回憶~

襄陽(yáng)牛肉面培訓(xùn)【張灣交通路面館】講加盟一家特色面館能讓您圓夢(mèng)

人人都有創(chuàng)業(yè)夢(mèng)想，并且都想去實(shí)現(xiàn)，襄陽(yáng)牛肉面，襄陽(yáng)牛肉面培訓(xùn)【張灣交通路面館】講加盟一家特色面館能讓您圓夢(mèng)成功，而且投資成本不需要太多，現(xiàn)在各行各業(yè)的發(fā)展都不錯(cuò)，如果你想做點(diǎn)小成本的生意，開(kāi)特色面館就不錯(cuò)，那我想加盟一家特色面館選哪個(gè)好?張灣交通路面館就是一個(gè)很受歡迎的品牌，其口感、服務(wù)、特色都能夠讓消費(fèi)者滿意.面館對(duì)消費(fèi)者的吸引力強(qiáng)，生意當(dāng)然好做。牛味鮮是一個(gè)很好的品牌，在制作美食的選材方面非常講究，在制作工藝方面也十分精細(xì)自然這樣的美食是我們好多消費(fèi)者都非常喜歡的，加盟這個(gè)品牌不會(huì)錯(cuò)。

襄陽(yáng)牛肉面

襄陽(yáng)牛肉面培訓(xùn)哪家好的湯底怎么做

襄陽(yáng)盒裝牛雜面,襄陽(yáng)盒裝牛雜面,襄陽(yáng)牛肉面培訓(xùn)哪家好的湯底怎么做，一碗襄陽(yáng)盒裝牛雜面的亮點(diǎn)就是一鍋好湯，牛雜面要好吃，關(guān)鍵要有好的湯底，形象點(diǎn)說(shuō)，湯底就好像牛雜面的。這樣講，足見(jiàn)湯底在盒裝牛雜面時(shí)起到了多么關(guān)鍵的作用。

1、牛骨高湯：

牛骨高湯制作方法，將牛骨洗干凈斬大塊，入滾水鍋中汆湯去血味，撈出后，放入加有開(kāi)水的湯鍋中，加蔥段、姜塊旺火燒沸，轉(zhuǎn)小火煲煮4~5個(gè)小時(shí)。湯汁乳白濃稠時(shí)就可以了。牛骨高湯可以用來(lái)煲制各種葷素湯品，也可以根據(jù)湯品的需要，用牛腱肉或牛雜加陳皮、姜片熬煮牛肉清湯替代牛骨高湯。