形成保護(hù)膜使油漬不易殘留

形成保護(hù)膜使油漬不易殘留在表面煙道清洗內(nèi)容包括煙罩表面、煙罩內(nèi)的燈罩、排風(fēng)口、排煙口以及電機(jī)、灶臺(tái)表面煙道清洗的重點(diǎn)是排煙口與煙罩相連處并和煙罩同步平行的排煙道重點(diǎn)對(duì)平行煙道內(nèi)部進(jìn)行徹底清潔。如果前次的清潔時(shí)間沒有超過一年，我們可以暫時(shí)不用進(jìn)行清洗，因?yàn)楸容^輕微的油煙已經(jīng)清理，即使還有也會(huì)被風(fēng)給吸走，比較嚴(yán)重的油煙則會(huì)沉淀在彎道處，比較難處理，但是煙道彎頭的油污不是特別多，我們只需簡(jiǎn)單的處理就可以。

飯店油煙管道每隔一段時(shí)間就需要大清洗

油煙管道是飯店的硬件設(shè)施，但是因?yàn)轱埖陱N房使用頻率高，油煙多。所以飯店油煙管道每隔一段時(shí)間就需要大清洗，當(dāng)煙道小于40公分見方時(shí),人工無法進(jìn)入時(shí)采用此法。此方法是徹底、清潔效果佳的清潔方式,但施工難度大,工人清洗的工作量也是很大的,它的費(fèi)用也比較高。煙道清洗方案是:技術(shù)人員根據(jù)煙道實(shí)際情況,測(cè)算出每隔一定距離拆卸一節(jié)煙道并向兩個(gè)方向延伸清潔,以確保清潔徹底,保證清潔的質(zhì)量。

風(fēng)機(jī)、過濾器的清洗,這個(gè)就要卸除

風(fēng)機(jī)、過濾器的清洗，這個(gè)就要卸除風(fēng)機(jī)、過濾網(wǎng)外層并釋放靜電，同樣的要進(jìn)行重油污去除、化油劑水槍的作業(yè)，要注意的是保護(hù)好電動(dòng)機(jī)和容易損壞的部件。垂直煙道的清洗，因?yàn)榇怪睙煹涝诘讓?，一定要斷開低位防火閥的連接并清洗它，同樣高位防火罰也要清洗斷電，一般高位的防火閥需要吊船單人進(jìn)行處理，要注意戴好安全帽、保證通風(fēng)，如果沒有把握一定要找專業(yè)的人員進(jìn)行處理，依次從上向下清理垃圾，之后清洗完畢要恢復(fù)連接。