重慶火鍋很有品味?；疱伵c中國(guó)菜的不同之處在于它需要自我，而且溫度掌握在用餐者手中。如果你想華素，“”是非常重要的。以吃牛肚為例。拿起一個(gè)黑色閃亮的布滿小刺的牛肚，壓入鍋中。把它移到沸騰的九宮格。肚變得更小，卷曲和起泡，像一個(gè)小刺猬。因此，在每天開(kāi)火鍋店之前，后廚應(yīng)該評(píng)估當(dāng)天的菜肴和菜肴的種類，并與前臺(tái)員工溝通以避免這種問(wèn)題。把它舉起來(lái)，放入大蒜油盤中，混合，冷卻，然后慢慢放入嘴里，張開(kāi)嘴，吃下——新鮮，芳香，麻辣。只有當(dāng)所有火鍋的美味都可以包在舌尖上，在你的牙齒間穿梭時(shí)。

怎樣才能把串串生意更好的做起來(lái)?

在目前品牌眾多的消費(fèi)市場(chǎng)，串串火鍋店一直都有比較不錯(cuò)的客流量，就餐形式比較靈活，菜品比較新鮮使得目前市面上串串店的店面越來(lái)越多，但是也并不是所有的店面都能做到如此的紅火，對(duì)于一些開(kāi)店的新手，仍然出現(xiàn)店面沒(méi)有生意的現(xiàn)象，那么怎樣才能把串串生意更好的做起來(lái)呢？如果串串店感覺(jué)以上的宣傳力度不夠大的話，也可以自己制作網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)，也就是說(shuō)串串火鍋店主自己要運(yùn)作媒體平臺(tái)，例如抖音，可以把自己店面的日常狀況，新出的菜品或者想一些創(chuàng)意內(nèi)容拍攝短視頻上傳。 　　一、要想串串生意好，需要大力宣傳 無(wú)論是從事銷售行業(yè)還是餐飲行業(yè)，離不開(kāi)的就是宣傳，特別是現(xiàn)在有很多行業(yè)都在做免費(fèi)模式，因?yàn)樗麄冋J(rèn)為只有把成本降到比較低，做好宣傳才是正道，但是仍有很多準(zhǔn)備開(kāi)串串火鍋店的老板對(duì)自己的產(chǎn)品總是信心滿滿，會(huì)認(rèn)為顧客會(huì)找到自己的店面，卻發(fā)愁怎么去尋找顧客。

麻辣燙串串底料配方

干辣椒150克、紅辣椒100克、青椒50克、生姜70克、大蔥80克、植物油3500克、黃油500克、自制香料250克、冰糖50克、發(fā)酵糯米100克、白酒100克、豆醬150克、七星椒250克、二瓦特250克。制作過(guò)程如下:1 .將香姜和大蔥炒熟，取出后加入辣椒和豆瓣醬翻炒，同時(shí)加入紅辣椒、自制香辛料粉、冰糖和糯米，用小火慢慢翻炒，香辛料會(huì)有香味，辣椒會(huì)變干變香，然后翻沙出鍋。在桶里燉12個(gè)小時(shí)后，殘?jiān)鼤?huì)泄漏出來(lái)，這是一串舊油。只要你能想到它，就能被裝在這大罐紅湯里，而且它們能被賦予不同的美味。3.自制香辛料粉:香葉25克，曹玲15克，甘松25克，砂仁25克，長(zhǎng)辣椒25克，香茅10克，香果50克，15克，陳皮10克，白扣150克制成中粗粉