所需原材料:

牛板油

精煉牛油基本上是為了在融化后將其與肉類等其他雜質(zhì)分離。

1.使用沒有異味的新鮮板油，并用熱水清洗板油。

熱水可以更干凈地清洗板油，并且一些水在清洗后會留在板油上，所以當(dāng)沸騰時，水必須在油出來之前被加熱和蒸發(fā)，這與向鍋中加入適量的水以保持油的溫度相對較低的原因相同。

加盟串串店要注意什么?

?要知道，現(xiàn)在每天創(chuàng)業(yè)人數(shù)就有無數(shù)人，但是對于很多新手加盟者來說，卻不知道加盟什么或者是加盟之后應(yīng)該注意什么。從表面上看，這些問題似乎是廚師造成的，這實(shí)際上是負(fù)責(zé)人管理上的問題。 要知道，現(xiàn)在每天創(chuàng)業(yè)人數(shù)就有無數(shù)人，但是對于很多新手加盟者來說，卻不知道加盟什么或者是加盟之后應(yīng)該注意什么。民以食為天，餐飲行業(yè)一直是創(chuàng)業(yè)行業(yè)的熱門話題，所以有的加盟者就想到了加盟現(xiàn)在很火的串串店，那么如今加盟串串店要注意什么呢？

開一個串串店的材料費(fèi)用

開一個串串店的材料費(fèi)用 　　除了以上這些開串串加盟店所需的開支以外，還有一個非常重要的開支，就是材料費(fèi)!對于餐飲業(yè)來說，食材的新鮮與健康程度是一家餐飲店的所在。只有當(dāng)你這樣做的時候，員工才會被你的積極能量所影響，團(tuán)隊(duì)成員才會在你的正確引導(dǎo)下逐漸擁有凝聚力和向心力。因此投資者在采購的時候一定要注意食材的新鮮程度，不要節(jié)約了一點(diǎn)食材成本而斷送了自己創(chuàng)業(yè)的大好前程。開一家100到200平米左右的串串加盟店每天采購的新鮮食材大概會花費(fèi)五萬元左右，另外調(diào)料大概會花費(fèi)一千至兩千左右。