美國蔓越莓的美味也征服了世界。美國蔓越莓的形態(tài)也是多變可口，有美國蔓越莓果汁、美國蔓越莓果干、美國蔓越莓果醬，因此在全球范圍研發(fā)出成千上萬多種不同美食。

　　像炎炎夏日不能忘懷的一杯冰鎮(zhèn)美國蔓越莓果汁，還有從烤箱爐取出還散著熱氣的美國蔓越莓黃油小餅干，以及上班時間不忘忙里偷閑來上幾顆的美國蔓越莓果干，酸酸甜甜給工作注入100分活力。

蔓越莓在中國絕大部分依靠進口， 所以它的價格偏高。要是很喜歡這種酸酸味道，日常當作水果零食吃是沒問題的。

　　提起蔓越莓，很多人可能會說：“蔓越莓不是長在餅干上的么？”確實，在國內(nèi)蔓越莓常常是以果干的形式出現(xiàn)，較多地用于烘焙當中，而新鮮的蔓越莓則相當罕見。

　　精心培育果子的果農(nóng)只允許符合標準的蔓越莓進入生產(chǎn)線，挑選標準也很好玩：能彈跳7次的，才是符合要求的好果子。

　　蔓越莓營養(yǎng)健康，在美國備受推來談談蔓越莓所富含的A型原花青素了。不僅如此，蔓越莓中還含有多種的莓果多酚，營養(yǎng)豐富，在美國有著“超級水果”之稱，是人人都愛的健康水果。

　　蔓越莓的風行，背后主要的原因，可能應該還是市場營銷的功勞，美國從1963年就成立了蔓越莓市場推廣協(xié)會，如今覆蓋了100%的美國產(chǎn)蔓越莓，這個協(xié)會在歐洲、中國、俄羅斯、韓國、印度和墨西哥都有推廣項目。

　　新鮮的蔓越莓長在離地表不到10厘米的地方，枝蔓密密麻麻，基本沒法下腳，以致收割比較麻煩。而而成熟的蔓越莓，因果芯有空間，遇水就能浮起，所以農(nóng)民一般使用“水收”的方式：

　　農(nóng)場工人首先用水把蔓越莓田灌滿，然后再用小型蔓越莓收割機把蔓越莓從藤枝干上打落下來，被收割機打落的蔓越莓就會漂浮到水面上，浮起來的鮮紅蔓越莓布滿整片農(nóng)田，秋風將農(nóng)田中水吹起陣陣涓漣又把水下的藤枝干藏的蔓越莓也沖了出來，綠野漸漸由星星點點的紅斑點變成一片的紅海，過程非常美麗而壯觀。硬化及阻塞的動脈可導致血管裂開而引發(fā)心臟病，蔓越莓汁能夠幫助增加動脈的彈性并維持血管擴張，以避免阻礙血液流動。

蔓越莓開心果醬面包

材料:高粉430克;　水200克;　糖80克;　開心果醬適量;酵母14克;　鹽油40克;　蔓越莓適量;南瓜子、核桃各30克黑芝麻少許;做法1.果入烤箱180度烤5分鐘2.包材料放入面包機中,選擇面團功能,順便完成發(fā)酵,然后再加入開心果醬與蔓越莓,開啟面包機讓他們平均混合3.50克分一個小球,放入土司模4發(fā)酵至兩倍大,上方擦一點水~然后撒上黑芝麻,180度火溫烤15~20分