菜譜印刷設(shè)計(jì)是平面印刷設(shè)計(jì)師發(fā)揮其印刷設(shè)計(jì)才能的天地,更是餐廳經(jīng)營(yíng)者體現(xiàn)經(jīng)營(yíng)方針,展示經(jīng)營(yíng)能力的舞臺(tái),餐廳經(jīng)營(yíng)者須明確藝術(shù)印刷設(shè)計(jì)是服務(wù)于餐廳經(jīng)營(yíng)的,菜譜印刷設(shè)計(jì)要體現(xiàn)出平面審美印刷設(shè)計(jì)與菜品介紹相得益彰,互為整體,菜譜印刷設(shè)計(jì)中色彩語(yǔ)言必須與餐廳整體色調(diào)相互協(xié)調(diào)。同時(shí)菜譜也具有相對(duì)獨(dú)立的視覺個(gè)性,其印刷設(shè)計(jì)效果必須具有親和力。

CMYK（青、品紅、黃、黑）是一種減色系統(tǒng)，經(jīng)油墨混合后產(chǎn)生不同色彩，類似傳統(tǒng)畫家使用顏料的方式，越多油墨，也就意味著顏色更深。光源色（增色系統(tǒng)）的色彩范圍要比油墨混合的印刷色來得豐富，因此設(shè)計(jì)軟件中的CMYK模式限定了在印刷中可實(shí)現(xiàn)的色彩飽和范圍。若是在彩頁(yè)印刷設(shè)計(jì)中錯(cuò)誤地選用了RGB，而不是CMYK，那么結(jié)果就是設(shè)計(jì)中所選用的鮮亮色彩終無法在印刷中實(shí)現(xiàn)（如果不使用特殊油墨），彩頁(yè)印刷設(shè)計(jì)成品的暗淡色彩定會(huì)令你目瞪口呆。

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