排煙罩制作設(shè)計

采用自然排煙的排煙罩要求能產(chǎn)生一定的抽力，以便能排出應(yīng)排走的全部煙氣和周圍吸入的空氣。如果煙氣流是不穩(wěn)定的，或者煙氣與周圍空氣間的重度相差不大，采用自然排煙罩是才合理的。

排煙罩罩口邊宜留有一定高度的垂直邊（裙邊），垂直邊的高度 （ 為罩口面積）。

罩口截面尺寸按下式計算：圖2式中各符號的意義見圖2中（a）。

排煙罩制作

清潔煙灰管時，清潔罩和爐灶面也是的。在清潔通風管之前，我們應(yīng)該清潔通風櫥的表面，排氣口，燈罩，排氣罩，電機和爐罩，同時清潔通風口處的通風口和通風罩。引擎蓋。平行排氣煙道。清潔這些部件不僅使煙道管在清潔后更好地發(fā)揮其作用，而且使整個廚房的房間更加干凈整潔。良好的工作環(huán)境可以提高廚師的效率并改善我們。越來越好吃。在煙道的原始內(nèi)鐵表面可以看到超過90％的食堂標準罩煙道清潔，沒有頑固的油污。灶臺表面無油污，光潔，風扇葉輪表面90％。從上面可以看到底漆，電機底部沒有油沉積，管道外面沒有油漬和頑固油脂。同時，發(fā)動機罩內(nèi)壁容易寄生老鼠和蟑螂，不符合國家衛(wèi)生標準。油脂橡膠長時間附著在金屬表面，還會腐蝕金屬材料，縮短煙道的使用壽命。通風管上有很多油污，長時間留在引擎蓋上，并在煙道表面形成油脂。這將影響發(fā)動機罩和煙道的使用，使煙霧流動難以消除。廚房排氣不平滑的原因約為80％，這是由于油煙凈化器的內(nèi)置過濾器長時間未被清潔，油堵塞了過濾器。

排煙罩制作過程

防煙排煙系統(tǒng)由風口、風閥、排煙窗和風機、風道以及相應(yīng)的控制系統(tǒng)構(gòu)成。常用的排煙風機有軸流風機、風機箱和離心風機3種，軸流風機以前應(yīng)用較多，但由于全壓小，在安裝油煙凈化器后很少應(yīng)用。風機箱全壓中等，風量可以調(diào)節(jié)，且噪聲較低，常在集煙罩距油煙排放口距離中等的廚房排煙系統(tǒng)中選用。排煙防火閥。排煙防火閥是安裝在機械排煙系統(tǒng)的管道上，平時呈開啟狀態(tài)，火災(zāi)時當排煙管道內(nèi)溫度達到280℃時關(guān)閉，并在一定時間內(nèi)能滿足漏煙量和耐火完整性要求，起隔煙阻火作用的閥門。排煙防火閥一般由閥體、葉片、執(zhí)行機構(gòu)和溫感器等部分組成。