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將食品原料經(jīng)過提取或者粉碎后混合制粒、壓片、包衣、滅菌、包裝等多道工序,做成片狀食品??梢詮氖掷m(xù)、選材、工藝等這幾個方面來理解壓片糖果。
利用網(wǎng)絡(luò)、會議營銷、電話營銷、直銷等方式營銷食品,將普通食品與特殊食品進(jìn)行混放銷售、以普通食品冒充特殊食品銷售等違規(guī)銷售行為。
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原輔料混合。(以納豆為例)將納豆凍干粉、異麥芽酮糖等原輔料分別過100目篩除去大顆粒物料,稱量后混合均勻。
制軟材。物料混合均勻后,邊攪拌邊用小噴壺將潤濕劑(純化水)緩慢噴灑到物料中增加物料濕度,制成軟材,潤濕劑加入量以物料能用手捏成團(tuán),用手指一壓即散為宜。
工藝:常見工藝為中藥材提取噴粉干燥、混合制粒、壓片包衣、滅菌包裝等,因為有些產(chǎn)品的原料都是提取物,所以在工藝上會少了提取噴粉干燥工藝,而包衣也是非必選項,包衣可以使片面光滑無粉塵,看起來美觀。
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壓片糖果大家應(yīng)該都見過很多了,下面就由排油片壓片糖果代加工廠家廠家來為大家介紹一下一般用于普通食品、功能性食品常見的壓片糖果代加工的劑型有哪幾種吧:
普通片:是直接通過原料與輔料混合之后,壓制成的壓片糖果,大多數(shù)的壓片糖果代加工都是選擇普通片,可以完整的形式用開水沖服。
咀嚼的片:是可以通過在口中咀嚼或是吮服的壓片糖果,其硬度小于普通片,有良好的口感、外觀,溶化后吞服利于吸收。
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