工業(yè)鹽和食用鹽的異同

結(jié)構(gòu)上：

是較純凈的氯化鈉，而工業(yè)用鹽中除含有氯化鈉之外，還有可能有超標的亞，這也是引起工業(yè)鹽的主要物質(zhì)。

外觀上：

兩者都呈白色，特殊情況下也可能顯黃色或淡藍色，亞也可能微顯淡黃色。兩者都呈晶體狀，在顯微鏡下幾何形體有一定的區(qū)別，但用肉眼較難分辨。

溶解性：

亞和都極易溶于水，易潮解，無臭味。

味道：

亞略有咸味，咸味較重，食用時靠味覺難以分辨。

誤食亞的危害

誤食亞后，亞離子會將血紅素中的鐵二價鐵氧化成態(tài)的三價鐵，使其失去運輸氧氣的功能。食用0.3~0.5g亞即可引起，3g即可致人缺氧而。誤食純亞引起的急性，潛伏期一般為10~15min。癥狀體征包括、頭暈、無力、胸悶、氣短、嗜睡、心悸、惡心、嘔吐、、腹瀉，口唇、指甲及全身皮膚、粘膜發(fā)紺等。嚴重者可有心率減慢、心律不齊、昏迷和驚厥等癥狀，常因呼吸循環(huán)衰竭而。

一般情況下，工業(yè)鹽是溶入水中撒在路面上，因而馬上就能起作用；融雪劑則是直接撒在路面上，還要借助車輛的碾軋才能起作用。在煤油精煉過程中，以鹽作過濾層除去其中的混雜物。油井鉆探過程中，可以在泥漿中添加工業(yè)鹽作穩(wěn)定劑，保護巖鹽層巖心的完整性。食用鹽比工業(yè)鹽多2種理化指標，粒度和白度。粒度就是食用鹽的顆粒直徑大小，白度就是食用鹽的顏色。

工業(yè)鹽的試驗方法

   工業(yè)鹽外觀的測定：目測。

   工業(yè)鹽水分的測定：按GB/T13025.3規(guī)定，對于烘失重法測得的水分應(yīng)加上烘后各化合物中殘留結(jié)晶水。化合物的計算方法按6.7規(guī)定，殘留結(jié)晶水以硫酸鈣含二分之一個結(jié)晶水，硫酸鎂含一個結(jié)晶水，氯化鎂含兩個結(jié)晶水，氯化鈉含兩個結(jié)晶水計算。

   工業(yè)鹽水不溶物的測定：按GB/T13025.4規(guī)定。

   工業(yè)鹽氯離子的測定：按GB/T13025.5規(guī)定。

   工業(yè)鹽鈣和鎂離子的測定：按GB/T13025.6規(guī)定。

   工業(yè)鹽硫酸根離子的測定：按GB/T13025.8規(guī)定。

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