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3款必吃的美味日式甜點,手工制作精細,你一定要嘗嘗!
日本料理色香味美,源遠流長。日本的傳統(tǒng)糕點也是同樣出色。這些美味的糕點種類繁多手工精細,令人賞心悅目。讓我們?yōu)槟阍谶@篇文章中介紹一些傳統(tǒng)的日式甜點。下次來日本時,你一定要嘗嘗哦!牡丹麻糬和萩餅–おはぎ牡丹麻糬和萩餅是用糯米飯和紅豆泥做出來的紅豆糕點。兩者除了外面的紅豆泥不同之外,味道是一樣的。雖然兩者口感不同,但它們其實是非常相似的甜點。它們是在春分(日語「春之彼岸」)和秋分(日語「秋之彼岸」)時用來祭祀祖先的。在牡丹花盛開的春分,人們會用牡丹麻糬來供奉祖先,所以這種甜點就得了牡丹麻糬這個名稱。同樣地,在萩盛開的秋分,祭祀時用的甜點就被稱為萩餅。雖然它們是被用來供奉祖先,但其實任何人也可以享受這些美味的甜點哦。櫻花麻糬接下來要介紹的是櫻花麻糬。它是用粉紅色的年糕包著美味的豆沙泥,再把醃漬了的櫻花葉包在年糕的外面。雖然一整年都能買到這美味的甜點,但它主要是在春天櫻花盛開的時候吃的食物。和菓子集美味和美麗于一身,優(yōu)雅的和菓子結(jié)合了日本料理的精粹。造型精美的和菓子通常是由植物原料再加入紅豆泥制成。它們的外形大多是受動物和大自然所啟發(fā)做出來的。和菓子已經(jīng)被當成一種藝術(shù),能造出這些藝術(shù)品的和菓子師傅們真的很了不起。不論老幼每一個人也可以享受這美味的和菓子。日本人已將這些甜點提升成高雅的藝術(shù)品。即使你不舍得把它們吃掉,你也能細心觀賞這些美麗奪目的精心作品。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制
除了苦苦在城市四處尋覓之外,還有另外一個辦法,那就是自己動手烤制這款美味的輕奶酪蛋糕??墒?,你也許會苦惱,無論如何精心的操作烘焙這款蛋糕,結(jié)果卻總是差人意,不是成品的口感不夠綿密,就是表面開裂或烤發(fā)不起來。今天,就讓晨光一次性帶大家來完全解決這些問題,讓你可以零失敗的成功制作出這款日式輕奶酪蛋糕。所需食材清單雞蛋×3個全脂純牛奶×60克奶油奶酪×160克無鹽黃油×35克低筋面粉×25克白醋×3克細砂糖×40克。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制
-step06–將打發(fā)好的蛋白分三次加入蛋黃糊中,用翻拌的手法將蛋白與蛋黃糊攪拌均勻。前一兩次可以不用完全的攪拌均勻,只要后攪拌至完全混合就可以。-step07–將混合好的面糊緩慢的倒入模具中,并用刀將表面稍微刮平整即可,這里不需要去震出其中的氣泡,我們會例中底溫長時間烘烤,這在這個過程中里面大部分氣泡會自己跑出來的。-step08–將倒入面糊的模具放在深一點的烤盤中,將前面在繼續(xù)燒開狀態(tài)中的熱水倒入烤盤中,烤箱120℃預熱,將烤盤放入烤箱的下層,烘烤60分鐘的時間,這時的蛋糕大概會長高一倍左右,將烤箱的下層加熱管關(guān)掉,將上層的加熱管調(diào)至高溫,烘烤大概5分鐘左右的時間,待蛋糕表面出現(xiàn)你滿意思的焦色,就可以出爐了。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制