電源

　　冷庫供電屬于第二類負荷，需要有一個可靠的、電壓較穩(wěn)定的電源。應力求縮短新建高壓輸電線路至電源接頭點的距離。如果附近沒有電源，一般應另選庫址，不考慮自設發(fā)電設備供電。因此，選址時應對當地電源及線路供電量作詳細了解，冰應與當地電業(yè)部門聯系，取得供電證明。

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速凍冷庫是指食品迅速通過其很大冰晶生成區(qū)，當平均溫度達到-18℃時而迅速凍潔的方法。

速凍冷庫庫主要用于食品、藥品、藥材、化工原料等物品的低溫冷凍。

二丶速凍冷庫的優(yōu)點

（1） 抑制呼吸作用，減少有機物質的消耗，保持果蔬優(yōu)良風味和芳香氣味。

（2） 抑制水分蒸發(fā)，保持果蔬新鮮度。

（3） 抑制病原菌的滋生繁殖，控制某些生理病害的發(fā)生，降低果實腐爛率。

（4） 抑制某些后熟酶的活性，抑制乙烯產生，延緩后熟和衰老過程，長期保持果實硬度，有較長的貨架期。

大多數食品在溫度降低到-1℃時開始凍潔，在-1℃～-5℃之間大部分冰晶生成，這個階段叫做很高冰結晶生成階段?？焖賰鰸嵖梢允勾穗A段的凍潔時間大大縮短，可以以很快速度排除這部分熱量，這對提高速凍食品的質量具有重要意義。

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冷庫在安裝成本方面，涉及成本的因素有很多，也有很多客戶想了解冷庫的造價。那么就給大家講解一下關于冷庫造價方面的知識。讓您在安裝冷庫的過程中，能夠詳細的了解到冷庫的安裝成本，盡可能的節(jié)省您的資金。

冷庫的建造成本是不一定的，不同的冷庫，造價基本都是不一樣的。但很肯定的一點，溫度越低的冷庫，價格相對就會越高。那么，先給大家簡單的介紹下大概的冷庫造價。